Το «Ευλογητός» για σωστή Ανακύκλωση στη Μύκονο.

UPDATE: Τα ευχάριστα νέα είναι ότι ήδη τη Δευτέρα που μας πέρασε η εθελοντική ομάδα δια του προσωρινού Δ.Σ. της συνεταιριστικής «ΜΟΙΚΟΝΟΣ» κατέθεσε το καταστατικό της στο Ειρηνοδικείο Μυκόνου. Εντός των ημερών αναμένεται να εγκριθεί. Η πρόβλεψη είναι, αφού αποκτήσει επίσημα χαρτιά και ΑΦΜ, άμεσα να αρχίσει τη δράση της και τα πρώτα σωστά ανακυκλωμένα… Read More Το «Ευλογητός» για σωστή Ανακύκλωση στη Μύκονο.

Αγροτικά Μυκόνου πριν από 100 χρόνια!

Τη βραδιά που ήταν αφιερωμένη στον μουσικό Γεώργιο Αξιώτη, μας συγκίνησε η αποκάλυψη του γεγονότος ότι το 1912, φωτισμένα μυαλά της εποχής, είχαν δει εγκαίρως τις στοιχειώδεις ανάγκες που είχε η αγροτική ζωή του νησιού. Οι παπούδες μας, γεννημένοι αγρότες έζησαν μια ζωή σαν καλλιεργητές και κτηνοτρόφοι. Δούλευαν στα χωράφια και στους κήπους μέρα νύχτα… Read More Αγροτικά Μυκόνου πριν από 100 χρόνια!

Γηράσκω αεί…

Καμμιά φορά συναντάμε, πίσω από ώριμες συμπεριφορές, την άγουρη στα μάτια μας σπορά μας. Καθώς σαν καλλιεργητές πάει καιρός που τα μηνύματα τα επιστρέφαμε στον αποστολέα ως απαράδεκτα, δικαίως ξαφνιαζόμαστε όταν μας αποκαλύπτεται η αδαμιαία περιπλάνηση του βασιλιά εν δήμω. Κάποιοι, ακόμα και στις χειρότερες στιγμές τους, βρίσκουν τρόπο με μια εσωτερική δύναμη που αναλύει κι ερμηνεύει… Read More Γηράσκω αεί…

Πότε γένηκες κοπέλα; Όταν βρήκα τον καιρό*

Στην αρχή τις χλευάσαν, πως ήταν είπαν «για τις κρεμμυδόπιτες». Ύστερα εκείνες πάτησαν πόδι, στην καθημερινότητά μας, στην παράδοση, στις κοινωνικές εκδηλώσεις, στους αγώνες. Έγιναν κοπέλες, έγιναν γυναίκες, βρήκαν τον καιρό. Για όλα. Για το σπίτι, για τη δουλειά, για τον τόπο. Τις εύρισκες παντού. Το «παντού» αποτελεί αυταπόδεικτο γεγονός και μόνο από το ξεφύλλισμα… Read More Πότε γένηκες κοπέλα; Όταν βρήκα τον καιρό*

Από τον Φεράν Αντριά στην Αμοργό του Γκάτσου

Από τον Φεράν Αντριά στην Αμοργό του Γκάτσου*      Η κρίση χτυπάει τους εργαζόμενους, στερώντας τους το μοναδικό οξυγόνο που είχαν για μια ευπρόσωπη παρουσία, την αμοιβή δηλαδή της εργασίας τους και καμιά φορά κι αυτήν την ίδια τους την εργασία. Σε μεγάλο εύρος επιχειρήσεων όμως η κρίση είναι ο φονιάς των γιγάντων. Και η κρίση,… Read More Από τον Φεράν Αντριά στην Αμοργό του Γκάτσου

Στο πνεύμα των Δρόμων, το φλουρί στον γείτονα

Στη συνείδηση όσων δίνουν εκεί ετήσιο ραντεβού, το χριστουγεννιάτικο μπαζάρ των Δρόμων Ζωής είναι το κατ’ εξοχήν  γαστρονομικό παζάρι της Αθήνας.   Εικονογράφηση H2 Concept Στην ψαραγορά λιμπίστηκα παλαμίδα. Καθώς μπαίνει φουριόζος ο χειμώνας το λιπαρό ψαχνό της, είναι ποίημα στη σχάρα. Η μισή χορταίνει οικογένεια. Η υπόλοιπη στο αλάτι για λακέρδα. Το μήνυμα φίλης… Read More Στο πνεύμα των Δρόμων, το φλουρί στον γείτονα

Ούζο όταν πιεις, για να ευφρανθείς…

 Το ούζο είναι δυνατό ποτό κι έχει ένα «κουσούρι» που θα ‘πρεπε να αναγράφεται στην ετικέτα της φιάλης: «δεν πίνεται ξεροσφύρι»! Εικονογράφηση H2 Concept Στο καφέ-μπαρ-εστιατόριο της πλατείας, οι καρέκλες πολυθρονέ με μαξιλάρι, η πέργκολα κοστίζει μια περιουσία, οι σερβιτόρες πλασμένες με τα καλύτερα υλικά, ευγενικές, πρόθυμες στην εξυπηρέτηση, καθώς επιβάλει η εποχή και η… Read More Ούζο όταν πιεις, για να ευφρανθείς…

Τα καλοκαίρια φεύγουνε, για να ξανάρθουν πάλι

Όλοι κάτι πήραν μαζί τους φεύγοντας. Ένα T-shirt, I love Folegastypaleandros, ένα βάζο από μπλε γυαλί  κι αμέτρητες φωτογραφίες για το σκρίνιο με το σεμενάκι του facebook. Εικονογράφηση H2 Concept Την Κυριακή 28 Αυγούστου δεν υπήρχε στα πρακτορεία των νησιών εισιτήριο ούτε για σημάδι. Θαρρείς πως το κοπάδι οι ερωδιοί που πέρασαν αποβραδίς με πορεία… Read More Τα καλοκαίρια φεύγουνε, για να ξανάρθουν πάλι

Justice before truth*

Δικαιοσύνη πριν από την αλήθεια* του Δημήτρη Ρουσουνέλου Δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Mykonos Confidential Ιούλιος 2011 Η Μύκονος θα μπορούσε φέτος το καλοκαίρι να ήταν διαφορετική. Όμως δεν είναι. Κοιταζόμαστε στα μάτια και ξέρουμε ότι κάτι δεν πάει καλά. Δυστυχώς οι προτάσεις που έγιναν από ομάδες πολιτών, όπως και ο γράφων, έλαβαν 11% στον στίβο των… Read More Justice before truth*

Κόβοντας τον Γόρδιο δεσμό με μαχαίρι και πιρούνι*

Το Σάββατο 9 Ιουλίου βρέθηκα στη Σαντορίνη, καλεσμένος από τους διοργανωτές του 3ου Συνεδρίου για το Σαντορινιό Τοματάκι. Κατά τη δεύτερη μέρα των εργασιών τιμήθηκε για την προσφορά του ένας αγαπημένος φίλος για τον οποίο κλήθηκα να κάνω την εισήγηση. Από νηπιακή ηλικία χρειάστηκε να κάνει την επιλογή που σημάδεψε και καθόρισε την μετέπειτα ζωή… Read More Κόβοντας τον Γόρδιο δεσμό με μαχαίρι και πιρούνι*

The magnificent 50

ΤΑ 50 ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ 2011 Eτήσια βραβεία «St. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants». 1) Noma, Denmark (σταθερό) 2) El Celler de Can Roca, Spain (+2 θέσεις) 3) Mugaritz, Spain (+2 θέσεις) 4) Osteria Francescana, Italy (+2 θέσεις) 5) The Fat Duck, UK (-2 θέσεις) 6) Alinea, USA (+1 θέσεις) 7) D.O.M, Brazil (+11 θέσεις) 8… Read More The magnificent 50

Αααχ ευτή η κρομυδόπ’ττα… την ξεχνάς;

Από τον φίλο μου τον Δημήτρη τον Κουτσούκο, ακριβώς επειδή έχει μια γνήσια λαϊκή καρδιά και μια άδολη αγάπη για τη Μύκονο έχω δεχθεί απίθανες και κυριολεκτικά συγκινητικές εκπλήξεις. Με τούτο το βιντεάκι που αξίζει να το δούμε, είτε είμαστε Μυκονιάτες είτε όχι, καταφέρνει να μας φέρει σ’ επαφή με μια γυναίκα που μιλά από… Read More Αααχ ευτή η κρομυδόπ’ττα… την ξεχνάς;

Μαγειρεύοντας με την Ελένη Ψυχούλη

Με την Ελένη Ψυχούλη, που ήταν εξαιρετική σαν οικοδέσποινα,  μαγειρέψαμε απόψε με τον τρόπο της Μυκόνου. Μια επιλογή ειδικά για την εκπομπή «Chef στον αέρα»  της τηλεόρασης του ΣΚΑΪ. Πειράξαμε λίγο όχι τον κορμό αλλά τα παρακλάδια των παραδοσιακών συνταγών. Κάναμε τις απαραίτητες συνθέσεις σε μια προσπάθεια να στείλουμε ένα μήνυμα προς τα μέσα και… Read More Μαγειρεύοντας με την Ελένη Ψυχούλη

Πάσχα στη Μύκονο του ’91

Η φωτογράφος Λυδία Βεροπούλου, πέρασε με φίλους στο νησί το Πάσχα του 1991. Ήταν όμορφα τότε να γιορτάζεις το  Πάσχα στη Μύκονο. Οι βάρβαροι του πρώτου τριημέρου της χρονιάς δεν ήταν ακόμα τόσο αγριεμένοι και μπορούσες ακόμα να απολαύσεις με όλες σου τις αισθήσεις ό,τι συνέβαινε γύρω σου: την Άνοιξη πρωτίστως, τα πάθη και τις… Read More Πάσχα στη Μύκονο του ’91

Χωράει το ελληνικό τοπίο σ’ ένα πιάτο;

Το διήμερο 2 και 3 Φεβρουαρίου συμμετείχα στο συνέδριο «Valuing the food experience». Πολύ σημαντική συνάντηση για τον χώρο της γαστρονομίας και μάλιστα με μια προοπτική να μπει η ελληνική μαγειρική στην ατζέντα του τουριστικού προϊόντος.  Κλήθηκα από τους διοργανωτές να μιλήσω στο πλαίσιο της ελληνικής κουζίνας, κυρίως αυτής του Αιγαίου και των Κυκλάδων, αναζητώντας… Read More Χωράει το ελληνικό τοπίο σ’ ένα πιάτο;

Αγιασμός των υδάτων στον Καλαφάτη

Στο μολαράκι του Καλαφάτη, έγινε για την Άνω Μερά ο Αγιασμός των Υδάτων. Για τον σταυρό που έριξε ο ηγούμενος της Τουρλιανής Φιλάρετος, βούτηξαν 14 αγόρια κι ένα κορίτσι. Ο τυχερός που τον έπιασε ήταν ο 15χρονος Κωνσταντίνος Ι. Γαλούνης, που έκανε «κατά το έθιμο» τον γύρο με τον δίσκο για το σχετικό προσκύνημα με… Read More Αγιασμός των υδάτων στον Καλαφάτη

Καλή φώτιση!

Τα Φώτα σήμερα! Απ’ όλες τις γιορτές εμένα ετούτη εδώ με άγγιζε και με αγγίζει περισσότερο. Όλο το σκηνικό, από τα Περ’βόλια ως το Άι Νικολάκι της Καδένας. Με τα περιστέρια που φεύγουν προς τον ουρανό ελεύθερα, εν είδει Πνεύματος, με τα αγόρια και τα λιγοστά κορίτσια ενίοτε, που βουτάνε στα παγωμένα νερά του Γιαλού.… Read More Καλή φώτιση!

Αρκεί κάποτε ένα κλικ για ν’ αλλάξουν όλα

Προβολή της ταινίας μικρού μήκους: “The Switch” της Ελιάνας Αμπραβανέλ  Σάββατο 16 Οκτωβρίου, διάρκεια 14΄, Α΄προβολή 20.30, Β΄ προβολή 21.15 Αρκεί κάποτε ένα κλικ για να αλλάξουν όλα. Μια ματιά, μια σκέψη… Όταν η Scala Gallery πέρασε στη δεύτερη περίοδο λειτουργίας της δεν χρειάστηκε παρά μια φωτεινή στιγμή κι ένα χαμόγελο που επισφράγισε τη θέληση… Read More Αρκεί κάποτε ένα κλικ για ν’ αλλάξουν όλα