Μυκονιάτικος κεφτές, πικάντικα μυρωδάτος, θεϊκά μαστιχωτός.

Σαν έφυγε η μάνα άφησε στο νεροχύτη ένα κιλό τυροβολιά, μπόλικο άνηθο, κρεμμυδάκια φρέσκα, κρεμύδια ξερά, δυο αβγά κι ένα χάραμα λαρδί. Οι τελευταίες της λέξεις είχαν να κάνουν μ’ αυτό που άφηνε πίσω. Μην ανησυχείς της είπαμε με τον Θοδωρή, λίγο αργότερα στον θάλαμο ανάνηψης. Tα φρόντισε η Δεσποινού. Θα φτιάξει κρεμμυδόπιτα. Με λαρδί,… Read More Μυκονιάτικος κεφτές, πικάντικα μυρωδάτος, θεϊκά μαστιχωτός.

Ο πάππους μου, ο Γιώρας

Σαν τον παλιό καλό καιρό χτύπησε το ρόπτρο στην πόρτα της Αγίου Ευθυμίου κι ο Νίκος μου έφερε ένα κείμενο να του ρίξω μια ματιά: –Τώρα, δεν θα πρεπε να ‘χαμε μια «Μυκονιάτικη» να πούμε τον πόνο μας και να τονε μοιραστούμε με τον κόσμο; Ιδού λοιπόν, το μοιραζόμαστε, εδώ, στα …Κάρβουνα. Καλοδιάβαστο! Ο πάππους… Read More Ο πάππους μου, ο Γιώρας

Βότανα και αρωματικά ένα σημαντικο σεμινάριο στη Μύκονο (ξεν. Theoxenia)

Ένα σημαντικό σεμινάριο που αφορά τα βότανα και τα αρωματικά, την πλήρη και σωστή διαχείρισή τους: καλλιέργεια, συγκομιδή, μεταποίηση, αξιοποίηση σε διάφορες χρήσεις, διοργανώνεται στη Μύκονο το ερχόμενο Παρασκευοσαββατοκύριακο. Ψυχή του σεμιναρίου η δρ. Ελένη Μαλούπα, τακτική ερευνήτρια του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού ΔΗΜΗΤΡΑ, διευθύντρια Ινστιτούτων Φυτικής παραγωγής Βόρειας Ελλάδος, μια εμβληματική προσωπικότητα στο χώρο των… Read More Βότανα και αρωματικά ένα σημαντικο σεμινάριο στη Μύκονο (ξεν. Theoxenia)