Ζοχοί, γαλασίδες, αλεντρίδες με πλευρώτους Το μήνυμα, σήμερα το πρωί από καλή φίλη, ήταν ένα ευχάριστο ξάφνιασμα: -Θέλω να δοκιμάσεις κάτι, ένα οικογενειακό project. Ομολογώ ότι στις 2-3 ώρες που πέρασαν τίποτα δεν μου έλεγε ότι θα έφτανε στα χέρια μου ένα κουτί γεμάτο πλευρώτους. Κοίταζα και ξανακοίταζα το όμορφο και ευωδιαστό πακέτο με τα… Read More Άγρια Χόρτα Τσιγαριαστά με Μανιτάρια Πλευρώτους Μυκόνου
Την Τετάρτη είχαμε καλεσμένους στο σπίτι. Τους ίδιους όχι. Τον αέρα και τη νόστιμη αύρα τους. Η Βαγγελιώ από την Κρήτη και ο Φιλάρετος από το Πήλιο ήταν μέσω των πιάτων και των συνταγών τους «φιλοξενούμενοι», ωσεί παρόντες, σε αυτό που κάθε χειμώνα μια φορά την εβδομάδα μοιάζει σπίτι μας, τη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου. Βαγγελιώ… Read More Διαδρομές αέναου νόστου με αφορμή μια χρυσοκίτρινη κολοκύθα.
Αρχικά με τράβηξε η ο ανθρωπομάγειρας-ψάρι. Όπα, λέω, δικός μας είναι αυτός! Στο λευκό εξώφυλλο η εικονογράφηση παρέπεμπε ακριβώς σε αυτό που περιέγραφε ο υπότιτλός: «Μια σουρεαλιστική προσέγγιση στη γαστρονομία». Τσίμπησα! Για την ακρίβεια πιάστηκα, όχι άθελά μου, από ένα αγκιστράκι, που ψάρευε πτερόεντες πειρασμούς που γυρόφερναν θαρρείς μια κάποια Κλίμακα …αλά Ιωάννη. Διάβασα αρκετές… Read More Από Frozen Banker με αγάπη, τερπνόν αφήγημα γεύσης σημαντικό.
Το αγαπημένο μου site των Bostanistas, μου εκανε την ιδιαίτερη τιμή να δημοσιεύσει κείμενο και συνταγή μου στα παραλειπόμενα του «Βαλεντίνου». Συνοδεύτηκε από εισαγωγικό κείμενο της δημοσιογράφου Κικής Τριανταφύλλη: «Χοιρινά; Αρνίσια; Μεταφορικά; Όπως θες το παίρνεις. Επειδή λόγω της ημέρας έγινε η σχετική πλάκα κι εμείς δεν τον πιστέψαμε, ο αγαπημένος φίλος από την Μύκονο,… Read More Ο έρως θέλει κότσια
Δεν είναι μόνο κάθε που έρχονται τέτοιες μέρες, αλλά ειδικά τέτοιες μέρες γιορτινές είναι που η μνήμη χτυπάει κόκκινο και στην περίπτωσή μας …ολόλευκο. Ξερω πως αν κάτι συνοδεύει τη μνήμη της είναι τα μαγειρέματά της. Κι αν μιλάμε για πράγματα που πέρασαν και σε πιο δημόσια αποδοχή -αφού το κέρασμά τους σε πανηγύρια και… Read More Οι κουραμπιέδες της Μαριώς
Α, ώστε σήμερα είναι που γιορτάζουνε και επισήμως όσοι αγαπάνε! Μπερδεύτηκα, μιας και έχει πιάσει την επί του θέματος τριλογία της από την περασμένη βδομάδα η οψοδαίδαλος κι αν δεν ήτανε να το δω κάπου γραμμένο πάλι θα μου ξέφευγε. Πάντα μου ξεφεύγει, εκτός από μια και μοναδική φορά. Τότε, με τον έρωτα να σφυρίζει …μέσα… Read More έρωτας: ένα καλό γιαχνί κι ένα χωνάκι γαύρος!
όλα στα κάρβουνα 