ΔΕ ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ, το βιβλίο της Mme Ginger, νόστιμο, υγειινό και με στοιχεία ηθικής καθαρότητας

Ένα καινούργιο βιβλίο είναι μια ακόμα ψηφίδα πολιτισμού. Ιδιαίτερα σήμερα, που οι εκδόσεις νέων βιβλίων σπανίζουν, ένα τέτοιο γεγονός είναι ιδιαίτερης σημασίας.Ένα ωραίο φωτεινό πρωινό, πάνε περίπου δυο εβδομάδες, χτύπησε ο ταχυδρόμος την πόρτα και μου παρέδωσε μια χάρτινη σακούλα σαν εκείνες τις παλιές, του μπακάλη. Δεματάκι απλό με χαρακτήρα, στα φαιά χρώματα του Φθινοπώρου.Ήξερα… Read More ΔΕ ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ, το βιβλίο της Mme Ginger, νόστιμο, υγειινό και με στοιχεία ηθικής καθαρότητας

Μικροί Μεγάλοι στην Κουζίνα, από το «Αλάτι και Πιπέρι»

Το φαστ φουντ δεν είναι απαγορευμένο στη διατροφή της οικογένειάς μας. Δεν είναι όμως πρώτη, ούτε δεύτερη, ούτε τρίτη επιλογή. Τέσσερις άνθρωποι της γεύσης, η ζαχαροπλάστις, ο γευσιθήρας, η εικονοπλάστις και ο σεφ, μιλάνε μαζί μας ως μάγειρες-γονείς. Για τη σχέση των παιδιών με την κουζίνα και τις γεύσεις τους. Τις δυσκολίες, τις ευκολίες και… Read More Μικροί Μεγάλοι στην Κουζίνα, από το «Αλάτι και Πιπέρι»

Μπορούν οι εξτρεμιστές να΄ρθουν στην εξουσία; Αναφορά στα παγωτά με γεύσεις ιδιαίτερες.

  Τα όνειρά σου μην τα πεις στον παγωτατζή σου, γιατί μπορεί ακόμα και την τσαμαρέλα, τη λιαστή κυπριακή αίγα, να την κάνει παγωτό.  Απομεσήμερο Σεπτέμβρη, μνήμη παραλίας, ουζοποσία, απολαυστικοί θαλασσινοί μεζέδες. Μερακλής εστιάτορας, αντί να προσφέρει «ένα ακόμα για το δρόμο», κερνά μια μπάλα παγωτό με μοσχοβολιά γλυκανισάτη, ούζο καθαρό και μυρωδάτo. Στο πλάι,… Read More Μπορούν οι εξτρεμιστές να΄ρθουν στην εξουσία; Αναφορά στα παγωτά με γεύσεις ιδιαίτερες.

Μύκονος: μπαίνοντας στο παιχνίδι της γαστρονομίας

Κάποιοι και στη Μύκονο επιμένουν …ελληνικά! Ναι, η Μύκονος είναι το νησί της υπερβολής, των νεόπλουτων και του κακώς εννοούμενου λάιφσταϊλ. Αλλά δεν είναι μόνον αυτό. Παραμένει ένα κυκλαδονήσι που κατοικείται όλον τον χρόνο, ή έστω το καλοκαίρι, από ανθρώπους που γεννήθηκαν εκεί ή έχουν επιλέξει ως κατοικία τους το νησί όχι γιατί είναι της… Read More Μύκονος: μπαίνοντας στο παιχνίδι της γαστρονομίας