Δεν είχα προσέξει ποτέ το όνομα της εταιρίας που τα τυποποιεί. Για μένα, από τον καιρό που η Scala ήταν μπακάλικο, ήταν τα «Καλαμαράκια με τον γέρο». Μια σταθερά, που δεν άλλαξε ποτέ όσα χρόνια κι αν πέρασαν. Ο κολυνός του μαλάκιου: καλαμαράκια Καλιφόρνιας Portola. Οι ανταγωνιστές για να τα χτυπήσουν πάντα έβγαιναν σε κόκκινη… Read More Καλαμαράκια με τον γέρο, τηγανητά

Η πίττα στο χέρι τυληχτή με κεμπάπ ή με σουβλάκι, με γύρο ή ντονέρ είναι μια μακρά παράδοση στην Ελλάδα και στην ευρύτερη Ανατολική Μεσόγειο. Τελευταία μάλιστα έκαναν την εμφάνισή τους διάφορες νεωτερικές συνθέσεις με κοτόπουλο, με λουκάνικο ή με λαχανικά. Κατά καιρούς έχουμε μοιραστεί με φίλους την διαπίστωση ότι πια δεν βρίσκεις καλό «σουβλάκι… Read More Πιττοσπάραγγο