Καλή τροφή, απόλαυση, χαρά και επικοινωνία

To μάτι, αν δεν καταλαγιάσει, δεν θα χορτάσει. Το ίδιο και το στομάχι. Οι συντεταγμένες του ελληνικού τραπεζιού: Καλή Τροφή, Απόλαυση, Χαρά και Επικοινωνία Στην καρδιά του χειμώνα, η καρδιά μου έχει καλοκαίρι. Κάπως έτσι αισθάνομαι την προσμονή των γιορτών. Σαν καλοκαίρι μέσα στην καρδιά του χειμώνα. Μέρες που μας φέρνουν κοντά, ομορφαίνουν την καθημερινότητά… Read More Καλή τροφή, απόλαυση, χαρά και επικοινωνία

Οι κουραμπιέδες της Μαριώς

Δεν είναι μόνο κάθε που έρχονται τέτοιες μέρες, αλλά ειδικά τέτοιες μέρες γιορτινές είναι που η μνήμη χτυπάει κόκκινο και στην περίπτωσή μας …ολόλευκο. Ξερω πως αν κάτι συνοδεύει τη μνήμη της είναι τα μαγειρέματά της. Κι αν μιλάμε για πράγματα που πέρασαν και σε πιο δημόσια αποδοχή -αφού το κέρασμά τους σε πανηγύρια και… Read More Οι κουραμπιέδες της Μαριώς

Το αμάρτημα της μητρός μου

Όταν η μήτηρ μου έμαθε το θλιβερόν αυτής μάθημα,  έλυσεν από το άκρον της καλύπτρας της και έδωκεν εις τον Αθίγγανον  δύο «ρουμπιέδες». –Τότε είχομεν ακόμη αρκετούς.- Έπειτα παρέθηκεν εις αυτόν άρτον και οίνον και ό,τι προσφάγιον ευρέθη πρόχειρον…*   Οι περισσότερες μητέρες της γενιάς μου, ξόδεψαν μια ζωή -τη ζωή τους- μέσα στην κουζίνα.… Read More Το αμάρτημα της μητρός μου