Φαγητό: Μνήμη και ταυτότητα

Φαγητό: Μνήμη και ταυτότητα  Γεύση και τόπος είναι μια άρρηκτα δεμένη σχέση που αντανακλά στο πιάτο.  Το κέρασμα καλής φίλης* ήταν αφορμή μιας εξαιρετικής γευστικής εμπειρίας. Το μόνο που ξέρω, είπε, είναι ότι «στην έρημο ψήνουν πίτες στην καυτή άμμο και τις αρτύζουν με αυτό… είναι το πρωινό των Βεδουίνων». Το πρωί, άπλωσα με φειδώ… Read More Φαγητό: Μνήμη και ταυτότητα

Κανένα δάκρυο

Με κουβέντες που επιβεβαιώνουν την αιώνια εφηβική του ματιά, ένας απίστευτα ξεκάθαρος Μανόλης Γλέζος, ήρθε γι ακόμα μια φορά  με την τίμια πολιτική του στάση να δώσει την καλύτερη απάντηση σε σκερβελέδες μπουκαλορίχτες τύπου Πρετεντέρη, που λύσσαξε προ ημερών από καθmegaέδρας για τη βεβήλωση του μνημείου της Ακρόπολης. Λες και βεβήλωση είναι αυτό που βλέπει κανείς από… Read More Κανένα δάκρυο