Μύκονος: Από την Ελιά στο Ελαιόλαδο

Τον Οκτώβριο που μας πέρασε είχα τη χαρά να πάω στο λιοτρίβι τις δικές μου ελιές και να δω να ρέει μ’ εκείνη την αθόρυβη και απρόσκοπτη ροή, την ανυπέρβλητα ολόφρεσκια αίσθηση, καταπράσινο, φωτεινό και μυρωδάτο, το ελαιόλαδο της δικιάς μου παραγωγής. Το πρώτο μου! Το όλον …Εικοσιτέσσερα Λίτρα κι όμως η αίσθηση και η… Read More Μύκονος: Από την Ελιά στο Ελαιόλαδο

«Ανωμερίτισσες»: παρουσίαση Ημερολογίου «Πάμε για Χόρτα», την Παρασκευή 2 Φεβρουαρίου

Κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Πολιτιστικού Συλλόγου Γυναικών Άνω Μεράς Μυκόνου «Οι Ανωμερίτισσες» αύριο Παρασκευή. Παράλληλα θα παρουσιαστεί στο κοινό της Μυκόνου το ημερολόγιο-2018 «Πάμε για Χόρτα» από τον γεωπόνο Χρήστο Σαμιωτάκη και εμένα που είχα τη χαρά και την τιμή να γράψω τον πρόλογο της έκδοσης. Για το εξαιρετικό νέο αυτό Ημερολόγιο του Συλλόγου,… Read More «Ανωμερίτισσες»: παρουσίαση Ημερολογίου «Πάμε για Χόρτα», την Παρασκευή 2 Φεβρουαρίου

Με τον Λευτέρη Αναγνώστου Κυριακή απόγευμα στον ΕΡ.Ο.Σ. Μυκονίων

Με τον Ερασιτεχνικό Οινοελαιουργικό Σύλλογο έχουμε κάνει τα τελευταία 15 περίπου χρόνια μια ωραία διαδρομή. Ένα παραγωγικό και δημιουργικό ταξίδι με αντικείμενο την ελιά, το αμπέλι, το λάδι, το κρασί και χαιρόμαστε να βλέπουμε, καθώς τριγυρίζουμε το νησί, τα αποτελέσματα αυτής της πρωτοβουλίας. Ξεκίνησε από μια ομαδα ανθρώπων που οραματίστηκαν μια πορεία διαφορετική για τον… Read More Με τον Λευτέρη Αναγνώστου Κυριακή απόγευμα στον ΕΡ.Ο.Σ. Μυκονίων

Ο έρως θέλει κότσια

Το αγαπημένο μου site των Bostanistas, μου εκανε την ιδιαίτερη τιμή να δημοσιεύσει κείμενο και συνταγή μου στα παραλειπόμενα του «Βαλεντίνου». Συνοδεύτηκε από εισαγωγικό κείμενο της δημοσιογράφου Κικής Τριανταφύλλη: «Χοιρινά; Αρνίσια; Μεταφορικά; Όπως θες το παίρνεις. Επειδή λόγω της ημέρας έγινε η σχετική πλάκα κι εμείς δεν τον πιστέψαμε, ο αγαπημένος φίλος από την Μύκονο,… Read More Ο έρως θέλει κότσια

Όταν σου λέω πορτοκάλι να βγαίνεις

Χειμωνιάτικο πρωινό και το μυαλό σε καλοκαιρινές βόλτες. Με άρωμα εσπεριδοειδών όμως: πορτοκάλια, μανταρίνια, νεράτζια, περγαμόντα, κουμ κουάτ… Τί θυμάμαι κι εγώ, ώρες, ώρες; Μια παλιά έκδοση, που αν δεν με απατά η μνήμη μου, είχα προμηθευτεί τον Ιούλιο του 2008 από το βιβλιοπωλείο του κεντρικού δρόμου στη Χώρα της Αντιπάρου. Άστραψε τότε με τα… Read More Όταν σου λέω πορτοκάλι να βγαίνεις

Νανακ’ au vin, αλά γαλλικά

…στο κάτω κάτω, ποιος είμαι εγώ; Ένας ερασιτέχνης μάγειρος έστω και τιμημένος με Cordon Bleu… (Μιχ. Κωττάκης) Ξεφυλλίζω βιβλία και χάνομαι. Μαγειρικά συνήθως, ταξιδιάρικα και ψαχτιάρικα, όχι συνταγολόγια. Τις συνταγές που τυχόν με ενδιαφέρουν μια φορά τις κοιτώ κι ύστερα ανοίγω ψυγείο και ντουλάπι. Σπάνια θα πάω στο Σουπερμάρκετ για κάποιο υλικό που λείπει. Κανόνας… Read More Νανακ’ au vin, αλά γαλλικά

Το αμπελάκι μου και πως το υπηρετώ

Η ζωή είναι πολύ μικρή για να βρίσκουμε λάθη στο ποτήρι μας. Οι φίλοι της Αμπελουργίας, της Οινοποίησης και του Κρασιού να μην ξεχνιόμαστε: – εκπαιδευτικές επισκέψεις σε αμπέλια το Σάββατο το πρωί & – ανοικτή ομιλία του Δημήτρη Γεώργα εμπλουτισμένη με διάλογο για να λυθούν οι απορίες μας το Σάββατο στις 7μμ -αίθουσα Κοινότητας… Read More Το αμπελάκι μου και πως το υπηρετώ

Hot red chili #exomologiseis

Η μέρες του γευσιθήρα, είναι σαν τα πιάτα του. Αρχίζουν έτσι: ή έτσι κι έτσι και μπορεί να καταλήξουν έτσι κι έτσι #πιπεριεςαποτηγλαστρατηςγειτονισσας #φασολιαασπραανωμεριτικατουνικολαριδιου #γοπαπαστηαρακλειώτικιατουγαβαλα Το Blog ‘Όλα στα Κάρβουνα» -αν και ο συντάκτης του δεν υπήρξε ποτέ αδιάφορος για όσα συμβαίνουν γύρω του- είναι στη βάση του ένα Blog μαγειρικής.

Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου: εν αρχή ην η κρεμμυδόπιτα

Με ιδιαίτερη χαρά ξεκινήσαμε μια σειρά δράσεων οι οποίες αισιοδοξούμε να συνεχίσουν σε εβδομαδιαία βάση και αφορούν μαγειρέματα. Στόχος είναι να κάνουμε ένα μεγάλο ταξίδι που θα ξεκινά από την τοπική, θα επισκέπτεται την ελληνική και θα περνά με διάθεση γνωριμίας από τα λιμάνια τη διεθνούς διατροφικής παρακαταθήκης. Η μαγειρική έχει καλά διαμορφωμένα οχυρά σε… Read More Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου: εν αρχή ην η κρεμμυδόπιτα

μια ηλιαχτίδα το πρωί

Μια ηλιαχτίδα το πρωί φυλάει το λεμονάτο…* Διαβάζω πίσω απ’ το μπουκάλι: «Τρεις κυκλαδίτικες ποικιλίες σε ένα μοναδικό συνταίριασμα. Ελεγχόμενη ζύμωση στους 16 βαθμούς Κελσίου για μέγιστη αξιοποίηση του αρωματικού δυναμικού των ποικιλιών…» Τρία τα υλικά της κατσαρόλας: -μοσχαράκι τρυφερούδι μυκονιάτικο, -λεμονάκια από τον Πύργο της Άνω Μεράς και -σκορδοκρέμμυδα παρομοίως. Ελεγχόμενος βρασμός στα 4/4… Read More μια ηλιαχτίδα το πρωί

Ένας χρόνος!

Δημοκρατία είναι ο δημόσιος διάλογος και η συνευθύνη. Δημοκρατία είναι ο απολογισμός και η αυτοκριτική. Δημοκρατία είναι να δίνεις το παρών καθημερινά. Εμείς θα είμαστε εκεί! Έλα και συ! Ανοικτή εκδήλωση της Κίνησης Ενεργών Πολιτών Μυκόνου, με καλεσμένους όλους τους φορείς του νησιού, απόψε Κυριακή 13 Νοέμβρη 2011, στις 6 το απόγευμα, αίθουσα Αδελφότητας Ανωμεριτών… Read More Ένας χρόνος!

Η πραγματική «ιστορία μιας πίτας»*

Για την κρεμυδόπιτα της Μυκόνου έχω πολλά να πω, αλλά πολύ περισσότερα έχουν να πούνε τα χέρια των γυναικών που χρόνια τώρα μας τρελαίνουν με την μυκονιάτικη αυτή αμαρτία. Κυρίως όταν όπως ετούτη που είναι αρτυσμένη με κομματάκια λαρδί κατά πως της πρέπει όταν απευθύνεται σε ρέκτες. Είναι η κατ’ εξοχήν πίτα που χαρακτηρίζει την… Read More Η πραγματική «ιστορία μιας πίτας»*

Αααχ ευτή η κρομυδόπ’ττα… την ξεχνάς;

Από τον φίλο μου τον Δημήτρη τον Κουτσούκο, ακριβώς επειδή έχει μια γνήσια λαϊκή καρδιά και μια άδολη αγάπη για τη Μύκονο έχω δεχθεί απίθανες και κυριολεκτικά συγκινητικές εκπλήξεις. Με τούτο το βιντεάκι που αξίζει να το δούμε, είτε είμαστε Μυκονιάτες είτε όχι, καταφέρνει να μας φέρει σ’ επαφή με μια γυναίκα που μιλά από… Read More Αααχ ευτή η κρομυδόπ’ττα… την ξεχνάς;

Αγιασμός των υδάτων στον Καλαφάτη

Στο μολαράκι του Καλαφάτη, έγινε για την Άνω Μερά ο Αγιασμός των Υδάτων. Για τον σταυρό που έριξε ο ηγούμενος της Τουρλιανής Φιλάρετος, βούτηξαν 14 αγόρια κι ένα κορίτσι. Ο τυχερός που τον έπιασε ήταν ο 15χρονος Κωνσταντίνος Ι. Γαλούνης, που έκανε «κατά το έθιμο» τον γύρο με τον δίσκο για το σχετικό προσκύνημα με… Read More Αγιασμός των υδάτων στον Καλαφάτη

Καλή φώτιση!

Τα Φώτα σήμερα! Απ’ όλες τις γιορτές εμένα ετούτη εδώ με άγγιζε και με αγγίζει περισσότερο. Όλο το σκηνικό, από τα Περ’βόλια ως το Άι Νικολάκι της Καδένας. Με τα περιστέρια που φεύγουν προς τον ουρανό ελεύθερα, εν είδει Πνεύματος, με τα αγόρια και τα λιγοστά κορίτσια ενίοτε, που βουτάνε στα παγωμένα νερά του Γιαλού.… Read More Καλή φώτιση!

Κάθε θάμα τρίμερο!

Όπως -για μένα τουλάχιστον- ήταν αναμενόμενο, το Πρωτοδικείο επανεξέτασε το θέμα των εκλεγομένων της Μυκόνου κι έτσι η έδρα του συνδυασμού της Επόμενης Μέρας στην Δημοτική Κοινότητα Άνω Μεράς, δίδεται κανονικά στην Ευγενία Χανιώτη, ενώ η Μυκονιάτικη Άνοιξη επανακτά την δική της που για λίγες μέρες εκ παραδρομής είχε καταχωρηθεί στην Κ.Ε.Πο.Μ. Είχα εκφράσει εδώ:… Read More Κάθε θάμα τρίμερο!

Μας έμεινε ως συνήθεια η πειρατεία

Στην πρώτη της ανοικτή συγκέντρωση πολιτών μίλησε την Κυριακή 31 Οκτωβρίου στην Άνω Μερά, η υποψήφια δήμαρχος της Κίνησης Ενεργών Πολιτών Μυκόνου, Δέσποινα Νάζου. Οι πιο δύσκολες αυτοδιοικητικές εκλογές, διεξάγονται στη Μύκονο υπό συνθήκες οικονομικής κρίσης, σε ένα σκηνικό επιβαρυμένο από πολλαπλά και κάθε μέρα και περισσότερα αποκαλυπτόμενα οικονομικά σκάνδαλα στο Δήμο, με το πρόγραμμα… Read More Μας έμεινε ως συνήθεια η πειρατεία