Η συνταγή για Παραδοσιακή Κρεμμυδόπιτα Μυκόνουτα tips και τα μυστικά από τον Δημήτρη Ρουσουνέλο Το καραντί μας έχει φέρει νέα κόλπα στο προσκήνιο.Από τις πιο ενδιαφέρουσες συμμετοχές μου σε θέματα γαστρονομίας ήταν όταν μαγειρέψαμε Live στο Instagram με τον Γιάννη Μπαξεβάνη. Και η συνταγή που επιλέξαμε: Η Παραδοσιακή Κρεμμυδόπιτα Μυκόνου και η συζήτησή μας με… Read More Περί παραδοσιακής κρεμμυδόπιτας Μυκόνου και άλλων δαιμονίων
Πριν μερικά χρόνια ήρθε και με βρήκε στη «Scala» στο Ματογιάννι ένα νέο παιδί για να μοιραστεί μαζί μου μια ιδέα. Δεν τον γνώριζα ακόμα καλά, ωστόσο έπρεπε να το είχα ήδη καταλάβει, από τη λίγη επαφή που είχαμε ως τότε, ότι είχε έρθει στον τόπο μας για να μείνει και κυρίως να αφήσει το… Read More Για να χορέψουν 150 στο Γιαλό, χρειάζε- ται ένας παλαβός!
Προχτές Κυριακή είχαμε μια ιδιαίτερα συγκινητική βραδιά στον Κήπο του Μελετόπουλου. Κάτω από τον τίτλο Ψαρού 1978: Ήμουν κι εγώ εκεί! μιλήσαμε για μια περίοδο της Μυκόνου, που για την δική μας παρέα σημαδεύτηκε από την ταβέρνα του φίλου μας του Μανώλη στην Ψαρού και όσα συνέβαιναν εκεί, σαν κομμάτι του παζλ που συνέθετε τότε… Read More Η εποχή της Ψαρούς του ’78 σε μιαν άλλη ανάγνωση
Κάπως έτσι μάθαμε τη ζωή μας. Κάπως έτσι τη μετρήσαμε μεγαλώνοντας σε νησιά σπαρμένα καταμεσίς του Αιγαίου. Συχνά αποκλεισμένοι από θάλασσα και αέρα. Ένα πλοίο που δένει στο λιμάνι είναι από μόνο του ένα γεγονός άξιο να τραβήξει την προσοχή μας. Ένα πλοίο όμως που μέρα γιορτινή παλεύει με την οργή της θάλασσας σε συνθήκες… Read More Η πατρίδα δεν είναι πάντα εύκολα προσιτή
Ξεκινήσαμε Κυριακή βράδυ στο Γρυπάρειο την Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου. Για την ώρα η Λέσχη είναι μια μεγάλη παρέα Μυκονιατών και φίλων της Μυκόνου η οποία ευελπιστούμε να αφήσει τη σφραγίδα της προσφοράς της σε αυτό που λέμε «γαστρονομικό προϊόν» της Μυκόνου. Η χαρά μας για την συμμετοχή ήταν έκδηλη και πραγματικά φάνηκε ότι σα να… Read More Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου: Μια ακόμα μάχη για το νησί.
Διαφημιστικό spot της μπύρας Corona (μεξικανοαμερικανικών συμφερόντων) γυρίστηκε 3-5 Μαΐου 2012 στη Μύκονο. Η εταιρία υπήρξε συνεπής στις υποχρεώσεις της. Έβαψε, φιλμάρησε, ξέβαψε, τελειωσε… Υπήρξαν βέβαια κάποιες ήπιας μορφής ανησυχίες και αντιδράσεις, δεδομένου ότι οι αισθητικές παρεμβάσεις έγιναν στο υπογάστριο σημαντικών μνημείων του νησιού. Αυτό είναι ένα θέμα που σηκώνει πολλή συζήτηση και καλό είναι βέβαια… Read More Διαφήμιση μεξικάνικης μπύρας στη Μύκονο: Ο Orozco τώρα δικαιώνεται!
Μύκονος: Ό,τι προλάβει να δει το μάτι ενός επιβάτη κρουαζιέρας. Έχω δει χιλιάδες ανθρώπους να περνάνε μπροστά μου στο Ματογιάννι με μια κάμερα. Κοιτάνε τα πάντα αποκλειστικά και μόνο μέσα από τη μικρή οθόνη της λιλιπούτειας digital που κρατάνε στο χέρι σαν εικόνισμα. Έχω την εντύπωση ότι γυρνώντας πίσω βλέπουν το νησί, που δεν πρόλαβαν… Read More Η Μύκονος με τη ματιά επιβάτη κρουαζιέρας
Για την κρεμυδόπιτα της Μυκόνου έχω πολλά να πω, αλλά πολύ περισσότερα έχουν να πούνε τα χέρια των γυναικών που χρόνια τώρα μας τρελαίνουν με την μυκονιάτικη αυτή αμαρτία. Κυρίως όταν όπως ετούτη που είναι αρτυσμένη με κομματάκια λαρδί κατά πως της πρέπει όταν απευθύνεται σε ρέκτες. Είναι η κατ’ εξοχήν πίτα που χαρακτηρίζει την… Read More Η πραγματική «ιστορία μιας πίτας»*
Από τον φίλο μου τον Δημήτρη τον Κουτσούκο, ακριβώς επειδή έχει μια γνήσια λαϊκή καρδιά και μια άδολη αγάπη για τη Μύκονο έχω δεχθεί απίθανες και κυριολεκτικά συγκινητικές εκπλήξεις. Με τούτο το βιντεάκι που αξίζει να το δούμε, είτε είμαστε Μυκονιάτες είτε όχι, καταφέρνει να μας φέρει σ’ επαφή με μια γυναίκα που μιλά από… Read More Αααχ ευτή η κρομυδόπ’ττα… την ξεχνάς;
Με την Ελένη Ψυχούλη, που ήταν εξαιρετική σαν οικοδέσποινα, μαγειρέψαμε απόψε με τον τρόπο της Μυκόνου. Μια επιλογή ειδικά για την εκπομπή «Chef στον αέρα» της τηλεόρασης του ΣΚΑΪ. Πειράξαμε λίγο όχι τον κορμό αλλά τα παρακλάδια των παραδοσιακών συνταγών. Κάναμε τις απαραίτητες συνθέσεις σε μια προσπάθεια να στείλουμε ένα μήνυμα προς τα μέσα και… Read More Μαγειρεύοντας με την Ελένη Ψυχούλη
Με το γράμμα του νόμου αυτή ήταν βέβαια η υποχρέωσή τους. Αλλά ο νομοθέτης πουθενά δεν λέει ότι όταν επιβάλει τον νόμο ή ελέγχει την εφαρμογή του, το όργανο, παύει να είναι έλλογο ον και καθίσταται μπουζούκι!
όλα στα κάρβουνα 