Ce qu’il reste de la beauté

Αλήθεια! Τί μένει από την ομορφιά όταν εκείνη γείρει κι ακολουθήσει μονοπάτια που την βγάζουν έξω από το πλάνο; Και τί συμβαίνει στην αλήθεια; Είναι η ομορφιά; Ή μήπως είναι τα μάτια μας που λοξοφεύγουν; Που δεν βλέπουν πια. Που οι μεταλλάξεις και οι απουσίες δεν γίνονται αντιληπτές καθώς αδυνατεί το μάτι να τις καταγράψει,… Read More Ce qu’il reste de la beauté

Γεύσεις της Σκύρου… η αιώνια ποίηση.

Την Σκύρο την αγάπησα. Γι αυτό και όταν μου ζητήθηκαν δυο λόγια αναφοράς στα λίγα που γνώρισα κοντά της έσπευσα με ιδιαίτερη χαρά να ανταποκριθώ. Το νησί είναι όμορφο, ωραίες παραλίες, ωραίος κόσμος, ωραίες γεύσεις. Να εξομολογηθώ εδώ αυτό που (δεν) μου έκανε εντύπωση. Εκεί, στα στενά του οικισμού της Χώρας, κάτω από το Κάστρο… Read More Γεύσεις της Σκύρου… η αιώνια ποίηση.

Δεν μας αξίζει

Στο υπουργείο του παρευρισκόμενου στο νησί μας κ. Γεωργίου Σταθάκη (Περιβάλλοντος και Ενέργειας) έχουν καταλήξει, στο μεγαλύτερο τους μέρος, όλες οι επώνυμες καταγγελίες με υπογραφές και με σφραγίδες από τοπικούς Συλλόγους από πολίτες και την Κ.Ε.Πο.Μ. για τον βιασμό του περιβάλλοντος που υφίσταται το νησί. Μου ζητήθηκε να παραστώ στη συνάντηση με τον υπουργό, όπου… Read More Δεν μας αξίζει

Στις Βρυξέλλες: ένα μικρό Ελληνικό γαστρονομικό χωριό

Για δεύτερη συνεχή χρονιά ο ακάματος Μάνος Μακρυγιαννάκης από το εστιατόριο Philema δημιουργεί μια γαστρονομική αναταραχή στην ήρεμη θάλασσα των Βρυξελλών. Τι κι αν δεν είναι παραθαλάσσια η έδρα του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου; Ο Μακρυγιαννάκης κινεί γην και ουρανό, φέρνοντας τον απόηχο της γεύσης και τα αρώματα της ελληνικής γης και θάλασσας. Την εβδομάδα που έρχεται… Read More Στις Βρυξέλλες: ένα μικρό Ελληνικό γαστρονομικό χωριό

Η Κοπανιστή συγκινεί

Thanks to Denny Kallivoka «…O Δημήτρης Ρουσουνέλος, η Μύκονος και η κοπανιστή: Στην Ιταλία και την Γαλλία, δεκαετίες (πολλές) τώρα, έδωσαν γαστρονομική υπόσταση σε ξέχωρες επαρχίες, πόλεις και χωριά, ξεκινώντας απο κάποιο προϊόν. Alba για την τρούφα, reggiano για την παρμεζάνα, στην καμπάνια για την σαμπάνια, ροκφόρ στο Rocquefort και τόσα άλλα. Στην Ελλάδα η… Read More Η Κοπανιστή συγκινεί

Η ζωή μας δεν άλλαξε με τα τοπιναμπούρ

Tσιμπολογήματα Μάιος 2018 «Ο κήπος του κόσμου, πέρα από σύνορα, τροφοδοτεί την ανάγκη για ποικιλία, αυτάρκεια, εξέλιξη της διατροφής μας, αδιαλείπτως» Η ζωή μας δεν άλλαξε με τα τοπιναμπούρ Αν είσαι ανοικτός στη φρεσκαδούρα, κάποτε μπορεί να πνεύσει εντός σου φρέσκος άνεμος, ζωογόνος. Ίσως μπει λίγη σκόνη, κάποιο κουνούπι, μια γάτα της γειτονιάς, αλλά δεν… Read More Η ζωή μας δεν άλλαξε με τα τοπιναμπούρ

Ήρωες

Δεν ξέρω πως προέκυψε. Στην αρχή η Μάρω είδε αυτή την παράταξη σαλιγκαριών. Κοίτα! Έμεινα να τα κοιτάω. Ακολουθούν ποιος ξέρει τι; Ποια σκέψη, ποια ιδέα, ποια τρέλα, ποια παρόρμηση, ποια εντολή; Που νομίζουν πως πάνε; Μια φάλαγγα κατ’ άνδρα. Η χρονική συγκυρία της επίθεσης στη Συρία, μου έφερε στο νου κάτι σαν στρατιωτική περίπολο.… Read More Ήρωες