Πυρ ακάματο της Λήμνου δένει το ατσάλι προϊόντων εκλεκτών

Το πρώτο πράγμα που ήρθε στο μυαλό μου, όταν τα ΕΛΤΑ courier χτύπησαν την πόρτα και μου παρέδωσαν το αποδοσίδι των φίλων από τη Λήμνο, ήταν να πάρω το πρακτορείο ταξιδίων και να ρωτήσω αν θα έχουμε και φέτος σύνδεση με το αγαπημένο νησί. Ανοίγοντας το δέμα χάιδεψα με ιδιαίτερη συγκίνηση τα εκλεκτά τοπικά προϊόντα,… Read More Πυρ ακάματο της Λήμνου δένει το ατσάλι προϊόντων εκλεκτών

Advertisement

Λήμνος: «σαν μέσα σ’ ένα πέλαγος διαστάσεως οικουμένης*»

#Λήμνος, επιστολή 2η Σκεφτόμουνα, κλείνοντας την προηγούμενη επιστολή, να συμπληρώσω τη γραφή που συντρόφεψε τα βήματά μας σε ένα παλιό και μακρινό ταξίδι με την καλή μου, κάπως έτσι: Καλός ταξιδιώτης είναι αυτός που ενημερώνεται για τον τόπο που επισκέπτεται πριν ξεκινήσει το ταξίδι. Ακόμα καλύτερος αυτός που φτάνοντας στον προορισμό του κι αφού γνωρίσει… Read More Λήμνος: «σαν μέσα σ’ ένα πέλαγος διαστάσεως οικουμένης*»

Κεχριμπαρένια Λήμνος: έρωτας με την πρώτη!

#Λήμνος, επιστολή 1η Σου γράφω αμέσως μετά την επιστροφή μου από τη Λήμνο. Το νησί, με βάση τη Βικιπαίδεια, είναι το 8ο μεγαλύτερο της Ελλάδας (476 τ.χλμ), με πληθυσμό 17.000 κόσμο, ηφαιστειογενές, χωρίς πολλά δέντρα, αλλά με χαρακτηριστικό του τα αμπέλια και την καλλιέργεια σιτηρών. Οι δαντελωτή ακτογραμμή της κρύβει εξαιρετικές παραλίες (πολλές εκ των… Read More Κεχριμπαρένια Λήμνος: έρωτας με την πρώτη!

Το ταξίδι έχει δικά του hashtags

Tσιμπολογήματα Νοέμβριος 2017  Από Σεπτέμβρη και ύστερα ταξιδεύεις με υπομονή, ζώνεσαι χιούμορ, προμηθεύεσαι παξιμάδι, κοπανιστή και ντοματούλα, όπως παλιά. Όπως πάντα!  Πέρασε ένα ακόμα καλοκαίρι και το ταξίδι στα νησιά, με χρήση εσωτερικών δρομολογίων, εξακολουθεί να είναι οδύσσεια. Το διαδίκτυο σου δίνει όλες τις πιθανές εναλλακτικές διαδρομές, καταρρέει όμως με μια τόση δα μικρή φρασούλα… Read More Το ταξίδι έχει δικά του hashtags

Στου τουρισμού την ανοχή

Λένε πως φέτος είναι ένα δύσκολο καλοκαίρι. Το πιο δύσκολο απ’ όλα που ζήσαμε ως τώρα. Τα μηνύματα, παρά την αύξηση και των αφίξεων και του τζίρου σε τρελά ποσοστά, είναι για όσα συμβαίνουν ή φοβόμαστε ότι θα συμβούν στο νησί, αρνητικά. Φαίνεται πως αυτοί οι τρελοί οι Μυκονιάτες δεν είναι ευχαριστημένοι. Γκρινιάζουν… Και γκρινιάζουν… Read More Στου τουρισμού την ανοχή

Εύρον πρασίνην πέτραν ωραιοτάτην*

…σε κρατά μαγεμένο κι από προϊόν, πιάτο, συνήθεια, σιγά σιγά γίνεται τόπος, σημείο αναφοράς κι εν τέλει στοιχείο ταυτότητας. Από τον Αδάμαντα έως τον Χάλακα κι από το πολυφωτογραφημένο Κλήμα έως την Πολλώνια. Η Μήλος του οψιδιανού λίθου, της Αφροδίτης, των κατακομβών, της κόκκινης οχιάς, της εκπληκτικής ακτογραμμής.… Read More Εύρον πρασίνην πέτραν ωραιοτάτην*

Γαστρονομία στα νησιά: μπορούμε να προχωρήσουμε με γνώση, ενημέρωση, συνεργασία και σεβασμό μεταξύ μας

Χτες, Τετάρτη 7.6.2017 το  Επιμελητήριο Κυκλάδων διοργάνωσε, στην έδρα του τη Σύρο, την 1η Συνάντηση Παραγωγών & Εστιατόρων. Η συζήτηση διεξήχθη με διανησιωτική σύνδεση, με συμμετοχή εκπροσώπων από 8 νησιά, όσα και τα γραφεία του Επιμελητηρίου στις Κυκλάδες. Κάποιοι μάλιστα για πρώτη φορά είχαν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν ζωντανά την εκδήλωση μέσω του καναλιού https://www.youtube.com/user/kyklades07 και… Read More Γαστρονομία στα νησιά: μπορούμε να προχωρήσουμε με γνώση, ενημέρωση, συνεργασία και σεβασμό μεταξύ μας

Βασίλη, σ’ ευχαριστώ για το μάθημα ζωής

Απόδοση κειμένου στα Αγγλικά από την Καίτη Φούσκη. Το Ελληνικό κείμενο ακολουθεί. Updated with an English translation thanks to Katy Fouski. Greek text follows Vasilis thank you for a life – lesson A few thoughts after the departure of an exemplary restauranteur but  even more, a beautiful man I remember Vassilis Demerouchis, – ‘sfinas’ as… Read More Βασίλη, σ’ ευχαριστώ για το μάθημα ζωής

Γευστικά Μονοπάτια της Τήνου. Ήμουν κι εγώ εκεί!

Γευστικά Μονοπάτια της Τήνου. Ήμουν κι εγώ εκεί! Στην Τήνο δεν έχεις πολλά περιθώρια να ξεφύγεις από το τρίπτυχο του Ελύτη: ελιά, αμπέλι, καράβι. Κι αν θες πιότερο τοπικά να το ορίσεις: μάρμαρο, περιστεριώνας, αγκινάρα… Αυτά σου μένουν καθώς πλανάται το βλέμμα κι αφουγκράζεται τον τόπο. Μ’ αυτά σαν θες ξαναφτιάχνεις το σώμα ενός νησιού… Read More Γευστικά Μονοπάτια της Τήνου. Ήμουν κι εγώ εκεί!

Δελτίο θυέλης στο νησ ί των σκανδαλωδών ανέμων

Το δελτίο θυελωδών ανέμων που τις τελευταίες μερες ακούγεται στο νησί βαράει καμπανάκια στα υψηλότερα κλιμάκια. Μην κάνετε πως δεν ακούτε. Όλοι μας πρέπει να ακούμε. Χτυπά για όλους μας η καμπάνα. Προσυπογράφω το παρακάτω κείμενο του Γιώργου Ριζόπουλου, εξάλλου «ήμουν κι εγώ εκεί». Φαίνεται άσχετο με την εισαγωγή μου, αλλά δυστυχώς για όλους μας… Read More Δελτίο θυέλης στο νησ ί των σκανδαλωδών ανέμων

Τον άρτον ημών τον επιούσιον…

Τσιμπολογήματα 10/14 «…τον άρτον ημών τον επιούσιον…»* κι αν αναλωνόμαστε με το αν του πρέπει μέλι ή σιρόπι του μπακλαβά, γνωρίζουμε καλά τι συμβαίνει γύρω Στον τουρισμό σπέρνεται, κεντρίζει, ανθίζει, καρποφορεί, μια καλά ριζωμένη παραγωγή. Όμορφη πατρίδα, εύφορος τόπος, γόνιμος, με νησιά, βουνά και ισιώματα, πολιτισμό, παραλίες, ξεφαντώματα. Απ’ όλα! Ένα σύνολο απασχολήσεων, ένα είδος… Read More Τον άρτον ημών τον επιούσιον…

Το ψυγείο μου μιλά Φολεγαν-δρίτικα*

Θέλω κατ’ αρχάς να σας πω μια καλησπέρα σαν συμπατριώτης Κυκλαδίτης που έρχεται από τη Μύκονο! Ρίχνοντας μια ματιά στον πάγκο που έχετε εκθέσει τα μαγειρέματά σας, κοιτάζοντάς σας την ίδια στιγμή, έτσι όπως έχετε γεμίσει αυτή την αίθουσα, έχω την αίσθηση ότι γνωριζόμαστε χρόνια. Βλέπω πρόσωπα γνωστά, πρόσωπα οικεία, βλέπω πιάτα γνωστά. Σας γνωρίζω… Read More Το ψυγείο μου μιλά Φολεγαν-δρίτικα*

Για να χορέψουν 150 στο Γιαλό, χρειάζε- ται ένας παλαβός!

Πριν μερικά χρόνια ήρθε και με βρήκε στη «Scala» στο Ματογιάννι ένα νέο παιδί για να μοιραστεί μαζί μου μια ιδέα. Δεν τον γνώριζα ακόμα καλά, ωστόσο έπρεπε να το είχα ήδη καταλάβει, από τη λίγη επαφή που είχαμε ως τότε, ότι είχε έρθει στον τόπο μας για να μείνει και κυρίως να αφήσει το… Read More Για να χορέψουν 150 στο Γιαλό, χρειάζε- ται ένας παλαβός!

Γεύση από Μύκονο: Πρώτο σκαλί, η Κοπανι- στή

Γεύση από Μύκονο Διήμερο αφιερωμένο στην Κοπανιστή Μύκονος 3-5 Οκτωβρίου 2014 Η Μύκονος, το νησί των εκπλήξεων, μπαίνει σιγά-σιγά και στο παιχνίδι της ανάδειξης της τοπικής γαστρονομίας. Χρόνια τώρα είναι αγαπημένος προορισμός ελλήνων και ξένων επισκεπτών, ωστόσο μέχρι σήμερα οι γαστρονομικοί της προσανατολισμοί χαρακτηρίζονταν από εξωστρέφεια. Το νησί διαθέτει εστιατόρια διεθνούς φήμης και παρέχει τη… Read More Γεύση από Μύκονο: Πρώτο σκαλί, η Κοπανι- στή

Δεν είναι έλλειψη απαρτίας, είναι μια 20χρονη πορεία αμαρτίας

Διατελώ εν συγχύσει! Tα νέα από το νησί κάθε μέρα είναι και χειρότερα και δεν είναι το τι έγινε, είναι περισσότερο το τί δεν γίνεται. Σήμερα κιόλας. Στη σκιά του δυστυχήματος ή να πω υπό το φως των εξελίξεων; Κυρίως όμως είναι που κάποιοι ανοίγουν το στόμα τους και ομιλούν. Κι εκ στόματος κοράκου ….κρα!… Read More Δεν είναι έλλειψη απαρτίας, είναι μια 20χρονη πορεία αμαρτίας

και τα όμορφα νησιά, όμορφα καίγονται!

Μεγαλώσαμε στο ίδιο νησί. Δηλαδή, αυτό συνέβαινε μόνο τα καλοκαίρια κι αυτά από απόσταση. Δεν καταφέραμε να αλλάξουμε ποτέ μια κουβέντα. Πλην ίσως εκείνα τα λίγα που μοιράστηκαν δυο συναλλασσόμενοι καληώρα όταν εκείνος αγόρασε κάποτε ένα βιβλίο από τη Scala. Με τον αδελφό του ήμασταν πιο κοντά ηλικιακά. Μπλεγμένοι στις τότε παρέες, λειώναμε στο Γιαλό,… Read More και τα όμορφα νησιά, όμορφα καίγονται!

Collages of Greece

Η συνεργασία μας στη Scala Gallery με τη Leoni Schmiedel έχει ήδη συμπληρώσει 15 χρόνια. Τότε είχαμε θαυμάσει τη δουλειά της σε ένα ταξίδι και είχαμε διαρκώς έργα της στο χώρο μας. Θέλαμε πάντα να παρουσιάσουμε ολοκληρωμένη τη δουλειά της και είναι μεγάλη η χαρά μας που το πετύχαμε φέτος.  Η Leoni είναι σε συνεχή… Read More Collages of Greece

Έξυπνη εξειδίκευση: Η ουτοπία στην εξουσία!

Βρέθηκα χτες στη «Συνάντηση Εργασίας για τη Στρατηγική Έξυπνης Εξειδίκευσης Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» καλεσμένος από το Επιμελητήριο Κυκλάδων. Μου είχε ζητηθεί να παρακολουθήσω την παρουσίαση του Νέου Προγράμματος ΕΣΠΑ για την 6ετία 2014 – 2020.  Είχα 3 μέρες να ετοιμάσω την εισήγησή μου σε περίπτωση που ήθελα να παρέμβω και όταν έφτασα είχα την αίσθηση… Read More Έξυπνη εξειδίκευση: Η ουτοπία στην εξουσία!