45 χρόνια, ζεστά, σαν πρωινός καφές!

Ταξίδι στις Βρυξέλλες με αφορμή μια πρόσκληση που πρόσφερε την γεύση της Ελλάδας στο πιάτο μελών και εργαζομενων του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. Από την ώρα κιόλας της πρόσκλησης ήξεραπως ήταν μια καλή αφορμή για να σκαλίσω λίγο ένα θέμα που με έχει κατά καιρούς απασχολήσει: Τί γεύση έχει η ξενιτειά!  Κυρίως το τι γεύση δίνουμε εμείς… Read More 45 χρόνια, ζεστά, σαν πρωινός καφές!

Βασίλη, σ’ ευχαριστώ για το μάθημα ζωής

Απόδοση κειμένου στα Αγγλικά από την Καίτη Φούσκη. Το Ελληνικό κείμενο ακολουθεί. Updated with an English translation thanks to Katy Fouski. Greek text follows Vasilis thank you for a life – lesson A few thoughts after the departure of an exemplary restauranteur but  even more, a beautiful man I remember Vassilis Demerouchis, – ‘sfinas’ as… Read More Βασίλη, σ’ ευχαριστώ για το μάθημα ζωής

Το μετζαρόλι ράγισε

«Το μετζαρόλι ράγισε»* Ώρα 3 χτες το μεσημέρι. Το πλoίο της γραμμής Μύκονος-Τήνος-Σύρος-Πειραιάς, έπιανε όπως κάθε μέρα τέτοια ώρα της Τήνος το λιμάνι. Οι ναυτικοί πετούσανε στο ντόκο το βιλάι μεριά στους καβοδέτες. Σηκωθήκαμε αργά από το τραπεζάκι του μεσαίου σαλονιού, να κατεβούμε. Πήρα ένα μπουκάλι νερό για τον δρόμο και το έβαλα στο σάκκο,… Read More Το μετζαρόλι ράγισε

Δικής μου εμπνεύσεως

Κάποτε κάποιες κυρίες αναρτούσαν συνταγές στο διαδίκτυο και, θυμαμαι, όταν έγραφαν «Δικής μου εμπνεύσεως» εννοούσαν ότι είχαν ας πούμε προσθέσει κάπαρη στη ρώσσικη σαλάτα… ή μισό-μισό βούτυρο-λάδι στα αβγά μάτια, φυστλικι στον μπακλαβά και άλλα τέτοια. Ψάχνοντας για μια λεπτομέρεια δια της γουγγλίας οδού κατέληξα στο μνημείο που συγκλόνισε το e-ιναι μου. Σήμερα ένας μάγειρας… Read More Δικής μου εμπνεύσεως

Hot red chili #exomologiseis

Η μέρες του γευσιθήρα, είναι σαν τα πιάτα του. Αρχίζουν έτσι: ή έτσι κι έτσι και μπορεί να καταλήξουν έτσι κι έτσι #πιπεριεςαποτηγλαστρατηςγειτονισσας #φασολιαασπραανωμεριτικατουνικολαριδιου #γοπαπαστηαρακλειώτικιατουγαβαλα Το Blog ‘Όλα στα Κάρβουνα» -αν και ο συντάκτης του δεν υπήρξε ποτέ αδιάφορος για όσα συμβαίνουν γύρω του- είναι στη βάση του ένα Blog μαγειρικής.

πέντε κλικ ένα τάληρο

Με ρωτάνε φίλοι στο fb γιατί έχω μαύρο προφίλ. Τι να πω και τι να εξηγήσω; Όποιος πιστεύει ότι το μαύρο στη διάθεσή μας έχει να κάνει μόνο με θάνατο, πλανάται. Σε συνέχεια ειδήσεων που δεν τιμούν καθόλου το νησί μας, αλλά και περιστατικών που είχαν άσχημη κατάληξη για την υγεία και την ίδια τη… Read More πέντε κλικ ένα τάληρο

Κονταροχτυπώντας ανεμό-μνημες.

Μια παλιά φωτογραφία* μ’ έκανε να ταξιδέψω απόψε. Στα παιδικά μου χρόνια στη Μύκονο ήταν πολλοί οι άνθρωποι που έφτιαχναν πράγματα. Να θυμηθώ έτσι στα γρήγορα μόνο από τη γειτονιά μου στο Ματογιάννι, τρεις γκαλερί Ελλήνων και ξένων ζωγράφων, τσαγγάρηδες τον Λιοντή, τον μπαρμπα-Σπύρο τον Γρύμπλα και τον κ. Γιώργο τον Βροχή, φαναριτζήδες με καλάι… Read More Κονταροχτυπώντας ανεμό-μνημες.