Νανακ’ au vin, αλά γαλλικά

…στο κάτω κάτω, ποιος είμαι εγώ; Ένας ερασιτέχνης μάγειρος έστω και τιμημένος με Cordon Bleu… (Μιχ. Κωττάκης) Ξεφυλλίζω βιβλία και χάνομαι. Μαγειρικά συνήθως, ταξιδιάρικα και ψαχτιάρικα, όχι συνταγολόγια. Τις συνταγές που τυχόν με ενδιαφέρουν μια φορά τις κοιτώ κι ύστερα ανοίγω ψυγείο και ντουλάπι. Σπάνια θα πάω στο Σουπερμάρκετ για κάποιο υλικό που λείπει. Κανόνας… Read More Νανακ’ au vin, αλά γαλλικά

Το αμπελάκι μου και πως το υπηρετώ

Η ζωή είναι πολύ μικρή για να βρίσκουμε λάθη στο ποτήρι μας. Οι φίλοι της Αμπελουργίας, της Οινοποίησης και του Κρασιού να μην ξεχνιόμαστε: – εκπαιδευτικές επισκέψεις σε αμπέλια το Σάββατο το πρωί & – ανοικτή ομιλία του Δημήτρη Γεώργα εμπλουτισμένη με διάλογο για να λυθούν οι απορίες μας το Σάββατο στις 7μμ -αίθουσα Κοινότητας… Read More Το αμπελάκι μου και πως το υπηρετώ

Ο ένας ήτανε καυστηρατζής κι οι άλλοι δυο ένας γυναικολόγος κι ένας συνταξιούχος ταξιτζής…

Ο ένας ήτανε καυστηρατζής κι οι άλλοι δυο ένας γυναικολόγος κι ένας συνταξιούχος ταξιτζής… Τα Κρασανοίξια, η μεγάλη ετήσια γιορτή του ΕΡ.Ο.Σ, είναι πια μια εκδήλωση που σηματοδοτεί την ομορφιά της ερασιτεχνικής παραγωγής μυκονιάτικου κρασιού. Στην κατάμεστη και φιλόξενη αίθουσα της Πικάντικης Γωνιάς μαζευτήκαμε πάλι χτες Σάββατο 12 Δεκέμβρη φίλοι και μέλη του Συλλόγου με… Read More Ο ένας ήτανε καυστηρατζής κι οι άλλοι δυο ένας γυναικολόγος κι ένας συνταξιούχος ταξιτζής…

Κοπανι- στή vs κρασί στον Οινοχόο

Μια από τις πιο σημαντικές εκδηλώσεις που έκτισαν τη 2ημερίδα για την Κοπανιστή που διοργανώθηκε στη Μύκονο με πρωτοβουλία της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου από τον Δήμο Μυκόνου και συνδιοργανωτή την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου ήταν η Αρμονία Κρασιού Κοπανιστής. Τα συμπεράσματα είτε ανακοινώθηκαν στο Γρυπάρειο το Σάββατο 4 Οκτωβρίου, είτε δημοσιεύονται σε ειδικά έντυπα, είτε κατατέθηκαν… Read More Κοπανι- στή vs κρασί στον Οινοχόο

2013: Έτος Γαστρονομίας στη Σαντορίνη

Αναμφίβολα η γαστρονομική είδηση της χρονιάς είναι η ανακήρυξη του 2013 σε Έτος Γαστρονομίας  για τη Σαντορίνη. Είναι μια πολύ έξυπνη κίνηση που κυριολεκτικά έρχεται να κεφαλαιοποιήσει προσπάθειες πολλών χρόνων οι οποίες έχουν αναδείξει το νησί σε έναν προορισμό όπου παίρνουν πολύ σοβαρά το θέμα της γαστρονομίας, εργάζονται για να διατηρήσουν ένα καλό επίπεδο σ’… Read More 2013: Έτος Γαστρονομίας στη Σαντορίνη

Όλα cool!

Πριν από λίγα βράδια βρεθήκαμε σε ένα εστιατόριο με φιλικό ζευγάρι περισσότερο για να κουβεντιάσουμε παρά για να φάμε. Ήπιαμε όμως έναν Άσπρο Λαγό, ένα καλόπιοτο ερυθρό κρασί από την Κρήτη. Αυτό βόηθησε να ανοίξει για τα καλά η συζήτηση. Με τους συνδαιτυμόνες, άλλωστε μας δένει φιλία πολλών χρόνων, αλλά είχαμε καιρό να βρεθούμε. Και… Read More Όλα cool!

Η κουζίνα του Balthazar, on the road

Η Κουζίνα του Balthazar 1973-1983 συνεχίζει να μαγειρεύει στο δρόμο. Αυτή τη φορά τα μεζεδάκια θα ετοιμάσουν ο chef Κώστας Γαρυφάλλου και ο Βαγγέλης Πελέκης. Η Λίλα Παλαιολόγου θα προσφέρει ρουμάνικους κουραμπιέδες και μπακλαβά. Το κρασί κερνάει το Club du Vin του Βαγγέλη Κοκκόση. Η εκδήλωση είναι ανοικτή, γίνεται με αφορμή τη δεύτερη έκδοση του… Read More Η κουζίνα του Balthazar, on the road