Αν είχα το casse corse του Τσιόδρα και το έβγαζα στο e-bay

…αν σήμερα στη θέση του ήταν ο Αλέξης Τσίπρας πρωθυπουργός της χώρας και έκανε ακριβώς τα ίδια πράγματα και ασκούσε την ίδια ακριβώς πολιτική, θα έπρεπε να είχε βρει χώρα να κρυφτεί Κακό φαΐΌπως ακριβώς συμβαίνει και με τη μαγειρική, ο καθένας με τα ίδια υλικά φτιάχνει διαφορετικό φαγητό.Δυστυχώς παρά τον βομβαρδισμό πληροφορίας εδώ και… Read More Αν είχα το casse corse του Τσιόδρα και το έβγαζα στο e-bay

Advertisement

Πέστε να ‘ρθουν εμβολιολόγοι

Συλλέκτης εμβολίων εκ γενετής. Η γενιά μου το ‘χει κι αυτό το κουσούρι.Μπούτια, χέρια, κώλ0ς… Πόσα να θυμηθώ. Σέβομαι όλες τις απόψεις. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν τις κρίνω. Άλλοτε δημόσια και άλλοτε εντός μου.Ανάμεσα στα πολλά που σκέφτομαι κατά καιρούς, από τότε δηλαδή που ενέσκηψε η άκρατη εμβολιολογία, είναι μια ιστορία από την κατάταξή… Read More Πέστε να ‘ρθουν εμβολιολόγοι

Je suis… Αχαΐα!

…δεν υπάρχει στη βλακεία αντίδοτο, ούτε και εμβόλιο για τον λαϊκισμό και την αγυρτεία Πόσο μ@λ@κες! Έχουν στήσει στον τοίχο λεκτικά τον ατυχή άνθρωπο που ασθενεί από τον κορονοϊό στο νοσοκομείο του Ρίο. Κι αύριο θα στήσουν μια ολόκληρη περιοχή. Δηλαδή για να καταλάβω, με απλή λογική παρακαλώ, ο άνθρωπος νοσεί, όπως και πλήθος άλλων… Read More Je suis… Αχαΐα!

Καλή τροφή, απόλαυση, χαρά και επικοινωνία

To μάτι, αν δεν καταλαγιάσει, δεν θα χορτάσει. Το ίδιο και το στομάχι. Οι συντεταγμένες του ελληνικού τραπεζιού: Καλή Τροφή, Απόλαυση, Χαρά και Επικοινωνία Στην καρδιά του χειμώνα, η καρδιά μου έχει καλοκαίρι. Κάπως έτσι αισθάνομαι την προσμονή των γιορτών. Σαν καλοκαίρι μέσα στην καρδιά του χειμώνα. Μέρες που μας φέρνουν κοντά, ομορφαίνουν την καθημερινότητά… Read More Καλή τροφή, απόλαυση, χαρά και επικοινωνία

«Βάλσαμο», της Ελιάνας Αμπραβανέλ. Από το στομάχι του Τζανείου με την ομάδα μαγειρων του Ιάκωβου Απέργη, στο φεστιβάλ Θεσσαλονίκης με τη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου

Η Ελιάνα είναι πάντα μια διακριτική παρουσία στις εκδηλωσεις της Λέσχης Γαστρονομίας Μυκόνου. Κρατάει σημειώσεις στα μαγειρέματα στο χαρτί. Άλλοτε πάλι με την συσκευή του τηλεφώνου της τραβά κάποιες τεχνικές, που δεν καταγράφονται εύκολα, όπως το άνοιγμα του φύλλου, το τελείωμα στο κλείσιμο της πίτας κ.ά.  Θα ζητήσει, όπως και άλλοι συμμετέχοντες κάποιες λεπτομέρειες για… Read More «Βάλσαμο», της Ελιάνας Αμπραβανέλ. Από το στομάχι του Τζανείου με την ομάδα μαγειρων του Ιάκωβου Απέργη, στο φεστιβάλ Θεσσαλονίκης με τη Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου

Ο Στρατής δεν είναι πια στον Άη Χαραλάμπη

του Νίκου Γ. Κουσαθανά, φαρμακοποιού 12/01/2018 Ο Στρατής ο Τρικαμηνάς, είχε πατέρα το Σταματάκι. Το Σταματάκι, το λάτρεψε ο Πανάγος ο Αξιώτης και του αφιέρωσε ένα ποίημα ευαίσθητο, όπως έγραφε πάντα ο Πανάγος, που σε ένα σημείο έλεγε: «Ήρθε το κύμα του βοριά, να προσκυνήσει κι ήρθε κι η μούσα για ν’ ασπαστεί την ροζιασμένη… Read More Ο Στρατής δεν είναι πια στον Άη Χαραλάμπη

Η βαριά καλογερική του «Είμαστε μαζί σας»

Φοβήθηκαν μην οι «βάρβαροι» λερώσουν τα καπιτονέ μιας αρχοντικής και όπως φαίνεται υπεράνω κριτικής, διαχείρισης. ~ Δεν μου αρέσει να μιλάω για πράγματα που δεν γνωρίζω. Για το σχολείο στη Μύκονο και ιδιαίτερα για το θέμα που μας απασχόλησε εντός κι εκτός νησιού ίσως κάτι παίρνω είδηση και περισσότερα ίσως αντιλαμβάνομαι. Γι αυτό, επειδή ενοχλήθηκα… Read More Η βαριά καλογερική του «Είμαστε μαζί σας»

Μεταλλεία: Να μην περάσει στη λήθη ο ιδρώτας που έχει χυθεί!

Παρακολουθώ εδώ και πολύ καιρό τη δουλειά της Δήμητρας Λοΐζου Βουλγαράκη. Αναλαμβάνει συχνά διάφορα για το οποία λίγοι γνωρίζουν ότι έχει εργαστεί, αθόρυβα και με απίστευτη συνέπεια. Η Δήμητρα κι από χαρακτήρα κι από προσωπικό ενδιαφέρον, διάθεση και παιδεία έχει καταφέρει πολλά και ενδιαφέροντα για τα οποία δεν είναι της παρούσης να επεκταθώ. Δεν γνωρίζω… Read More Μεταλλεία: Να μην περάσει στη λήθη ο ιδρώτας που έχει χυθεί!

Στην Αμοργό: διερεύνηση δημιουργίας τοπικής Λέσχης Γαστρονομίας

Απόλυτη γαλήνη, απόλυτη ομορφιά, απόλυτο γαλάζιο Στο τέλος Ιουνίου βρέθηκα για ένα τριήμερο στην Αμοργό. Από την πρώτη στιγμή που πάτησα στο λιμάνι, στα Κατάπολα, αισθάνθηκα να με περιβάλει μια καθαρότητα στο φυσικό και στο ανθρωπογενές περιβάλλον από τις σπάνιες που πια έχουν απομείνει στα νησιά μας. Να σημειώσω πως ερχόμουν στο νησί για πρώτη… Read More Στην Αμοργό: διερεύνηση δημιουργίας τοπικής Λέσχης Γαστρονομίας

Φιλοξενία στη Σκύρο

Ο Δήμος Σκύρου, οι Σκυριανοί Πολίτες, καθώς και όλοι οι φορείς του νησιού… Βρέθηκα στη Σκύρο καλεσμένος του Δήμου με ομάδα δημοσιογράφων από περιοδικά, εφημερίδες, διαδικτυακά Sites και τηλεοπτικά κανάλια. Γύρισα μόλις χτες από εκεί κι ακόμα η καρδιά, το μυαλό κι η σκέψη μου είναι στα καλντερίμια της, στα γαλανά νερά της, στα καταπράσινα,… Read More Φιλοξενία στη Σκύρο

Έξυπνη εξειδίκευση: Η ουτοπία στην εξουσία!

Βρέθηκα χτες στη «Συνάντηση Εργασίας για τη Στρατηγική Έξυπνης Εξειδίκευσης Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου» καλεσμένος από το Επιμελητήριο Κυκλάδων. Μου είχε ζητηθεί να παρακολουθήσω την παρουσίαση του Νέου Προγράμματος ΕΣΠΑ για την 6ετία 2014 – 2020.  Είχα 3 μέρες να ετοιμάσω την εισήγησή μου σε περίπτωση που ήθελα να παρέμβω και όταν έφτασα είχα την αίσθηση… Read More Έξυπνη εξειδίκευση: Η ουτοπία στην εξουσία!

Πότε γένηκες κοπέλα; Όταν βρήκα τον καιρό*

Στην αρχή τις χλευάσαν, πως ήταν είπαν «για τις κρεμμυδόπιτες». Ύστερα εκείνες πάτησαν πόδι, στην καθημερινότητά μας, στην παράδοση, στις κοινωνικές εκδηλώσεις, στους αγώνες. Έγιναν κοπέλες, έγιναν γυναίκες, βρήκαν τον καιρό. Για όλα. Για το σπίτι, για τη δουλειά, για τον τόπο. Τις εύρισκες παντού. Το «παντού» αποτελεί αυταπόδεικτο γεγονός και μόνο από το ξεφύλλισμα… Read More Πότε γένηκες κοπέλα; Όταν βρήκα τον καιρό*

Ανάγκη τέχνας κατεργάζεται*

Στις ανταλλαγές υπηρεσιών και προϊόντων -σου δίνω φασόλια, μου δίνεις πατάτες, μου παρέχεις φαγητό και στέγη, σου δίνω τη ζωγραφική ή τη μαγειρική μου – το χρήμα μερικώς αντικαθίσταται ή παρακάμπτεται. Εικονογράφηση H2 Concept Μαθαίνω για διαδικασίες που ενώνουν ομάδες πολιτών χάριν μιας άλλου τύπου συναλλακτικής συνήθειας. Η ανάγκη τέχνας κατεργάζεται. Καθώς η κρίση δεν… Read More Ανάγκη τέχνας κατεργάζεται*

Στο πνεύμα των Δρόμων, το φλουρί στον γείτονα

Στη συνείδηση όσων δίνουν εκεί ετήσιο ραντεβού, το χριστουγεννιάτικο μπαζάρ των Δρόμων Ζωής είναι το κατ’ εξοχήν  γαστρονομικό παζάρι της Αθήνας.   Εικονογράφηση H2 Concept Στην ψαραγορά λιμπίστηκα παλαμίδα. Καθώς μπαίνει φουριόζος ο χειμώνας το λιπαρό ψαχνό της, είναι ποίημα στη σχάρα. Η μισή χορταίνει οικογένεια. Η υπόλοιπη στο αλάτι για λακέρδα. Το μήνυμα φίλης… Read More Στο πνεύμα των Δρόμων, το φλουρί στον γείτονα

Αντάρτικο κατά της εσωστρέφειας

Πλησιάζει η ώρα για το ετήσιο Μπαζάρ των Δρόμων Ζωής. Όσοι συμμετέχουμε με οποιονδήποτε τρόπο, είτε σαν εθελοντές, είτε με προσφορά και παραγωγή προϊόντων, είτε τέλος με το πέρασμά μας από τον τόπο διοργάνωσης για την ενίσχυση του ταμείου των Δρόμων και την προμήθεια εξαιρετικών προϊόντων, το αντιλαμβανόμαστε σαν ένα «ιδιότυπο αντάρτικο κατά της εσωστρέφειας,… Read More Αντάρτικο κατά της εσωστρέφειας

Αααχ ευτή η κρομυδόπ’ττα… την ξεχνάς;

Από τον φίλο μου τον Δημήτρη τον Κουτσούκο, ακριβώς επειδή έχει μια γνήσια λαϊκή καρδιά και μια άδολη αγάπη για τη Μύκονο έχω δεχθεί απίθανες και κυριολεκτικά συγκινητικές εκπλήξεις. Με τούτο το βιντεάκι που αξίζει να το δούμε, είτε είμαστε Μυκονιάτες είτε όχι, καταφέρνει να μας φέρει σ’ επαφή με μια γυναίκα που μιλά από… Read More Αααχ ευτή η κρομυδόπ’ττα… την ξεχνάς;