Γαστρονόμος! Δεν θες να χάσεις σελίδα του.

Είναι κάτι σαν την Ιερά Σύνοψι.
Δεν θες να χάσεις σελίδα.
Όχι τεύχος.
Ούτε λέξη, ούτε φωτογραφία.
Συμμετέχω στην οικογένεια του περιοδικού Γαστρονόμος τα τελευταία χρόνια. Αυτό δεν είναι απλά ύψιστη τιμή. Δεν είναι καν’ όνειρο. Δεν ήταν ποτέ, δεδομένου ότι ήμουν ήδη χορτάτος διαβάζοντας κατά καιρούς τα καλύτερα από τους καλύτερους.
Ακόμα κι αν δεν είμαι τακτικός στις σελίδες του, μήνας μπαίνει, μήνας βγαίνει μοιράζομαι μαζί σας τα καλύτερα που έρχονται. Γιατί το μόνο σίγουρο είναι ναι, ότι έρχονται κι έχουμε ακόμα τόσα και τόσα.

Gastronomos 10 hronia

Ο Άγγελος Ρέντουλας άλλωστε σημείωσε χτες:
«…Την ιδρώσαμε τη φανέλα, σύντροφοι, 10 χρόνια, την Ελλάδα και τον κόσμο ολάκερο μαγειρέψαμε. Κι όμως, έχουν μείνει τόσα και άλλα τόσα. Σε ετούτο το τεύχος, το ρίξαμε έξω, όλοι οι φίλοι, παλιοί και νέοι, παρόντες, όλη η χώρα ένα τραπέζι από την Κρήτη ώς τον Έβρο με όλα τα καλά. Κουζίνα ελληνική, ρωμαλέα, απλόχερη, της μοιρασιάς. Ένα ταψί γεμιστά να μαζευτούμε όλοι. Πάντα να ανταμώνουμε και να ξεφαντώνουμε…»

Θυμάμαι πάντα μια συζήτηση με στέλεχος του περιοδικού που κατέληξε:
«Η γλώσσα, κύριε Ρουσουνέλο, είναι, πέρα από την ουσία της μαγειρικής, αυτή που κάνει τη διαφορά στον Γαστρονόμο. Και η σημασία στη λεπτομέρεια. Γιατί είναι τόσα μα τόσα που πληγώνουν τα μάτια μας τελευταία σε άλλα έντυπα…»
Στην υγειά του Γαστρονόμου, των συντελεστών του, εκείνων που φύγανε από κοντά μας, εκείνων που πέρασαν κι εκείνων που παραμένουν στις σελίδες του τις τυπωμένες και τις ηλεκτρονικές και στο νόστιμο αύριο που ξημερώνει, ένα ποτήρι κρασί απόψε!
Καλή συνέχεια του ταξιδιού.
Όλα είναι δρόμος.
Ας είναι τουλάχιστον νόστιμος, όπως ήταν τα τελευταία 10 χρόνια με τον Γαστρονόμο.

Γαστρονόμος τεύχος 121, ΔΕΚΑ ΧΡΟΝΙΑ, κυκλοφορεί!

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s