Το ζουμί του πετεινού

Το ζουμί του πετεινού* (ένα κοντοβόλτι στο γιορτινό τραπέζι των Κυκλάδων)  γιορτινό τραπέζι πλούσιο σε επιλογές και σε τιμή προσιτό Αναζητώντας τη γεύση και τις ιδιαιτερότητες του γιορτινού τραπεζιού σήμερα στα νησιά καταγράφουμε μνήμες. Η αρχή της διήγησης σχεδόν πάντα η ίδια: «Θυμάμαι τότε, παλιά…» Στις νεωτερικές μας συνήθειες, στα μέτρα της σύγχρονης ελληνικής οικογένειας,… Read More Το ζουμί του πετεινού

Advertisement

Οι κουραμπιέδες της Μαριώς

Δεν είναι μόνο κάθε που έρχονται τέτοιες μέρες, αλλά ειδικά τέτοιες μέρες γιορτινές είναι που η μνήμη χτυπάει κόκκινο και στην περίπτωσή μας …ολόλευκο. Ξερω πως αν κάτι συνοδεύει τη μνήμη της είναι τα μαγειρέματά της. Κι αν μιλάμε για πράγματα που πέρασαν και σε πιο δημόσια αποδοχή -αφού το κέρασμά τους σε πανηγύρια και… Read More Οι κουραμπιέδες της Μαριώς