Πεϊνιρλί φάβας με κρίταμο

Μιας και ζητήθηκε η συνταγή του χτεσινού μεζεκλικίου, να πω ότι ήταν ένα είδος «αυτόματης γραφής», άρα δεν υπήρξε ουδεμία σκοπιμότης, πλην του παιχνιδιού, χάριν της απόλαυσης. Πάντα με την επικούρεια έννοια, που διακρίνει την σχέση μας με τον βράχο!

Υλικά:
1 τάπερ φάβα (Αμοργού)

1 ταψί μίνι πεινιρλί

ντοματίνια (βελανίδια)

μια χούφτα κρίταμο


Επαναδιαπραγμάτευση:
Σπίτι ψήνουμε τα πεϊνιρλί και μαγειρεύουμε τη φάβα κατά τα γνωστά.
Ψημένα καθώς είναι τα πεϊνιρλί,  και μαγειρεμένη η φάβα στο τάπερ, συνιστούν εξαιρετική απόλαυση για τα μπάνια της παρέας, που περιλαμβάνει ποικίλη ηλικιακή γκάμα. Την ώρα που κάποιοι σε άλλες παραλίες παίζουν ρακέτες για να σκοτώσουν την ώρα τους και τα νεύρα των υπολοίπων*, το παιχνίδι με τα τάπερ και τον πλούτο του βράχου μας κρατά σε εγρήγορση. Πεταλίδες**, χουχουλιοί, χταπόδια, αχινοί μας έφερναν κι ετυχώς ακόμα μας φέρνουν στα ίσια μας. Πλένουμε τις ντομάτες.

Στην άκρη του βράχου αδειάζουμε τα πεϊνιρλί από το τυρί*** και το ρίχνουμε στη θάλασσα για μαλάγρα. Γεμίζουμε τις βαρκούλες με φάβα. Με τον οπινέλ**** μας κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Τρυγούμε, εκεί δίπλα στο βράχο, τρυφερές φούντες κρίταμου***** και στολίζουμε τα πεϊνιρλί μας.

Στο ενδιάμεσο παίζουμε με τα νεύρα των φίλων μας στο Fb χάρη στα νέου τύπου κινητά που μας κρατούν δικτυωμένους ακόμα και στα πιο απόμερα ησυχαστήρια της μυκονιάτικης ακτογραμμής.

…στάσου… κρίταμο!

Καταγγελία:

Έχοντας βεβαιωθεί ότι δεν θα ρίξουμε άλλη βουτιά, προχωράμε σε άμεση καταγγελία των …πεϊνιρλίων και τα τσακίζουμε.

Πότε πότε ρίχνουμε μια ματιά στο βράχο για το χταπόδι****** της ημέρας, που αργά ή γρήγορα θα έρθει γιαλό, τραβηγμένο από τη μυρωδιά του τυριού. Μόλις το εντοπίσουμε το πιάνουμε από τ’ αυτιά, του αφαιρούμε τον λολό και το χτυπάμε στο βράχο ωσπου να πει όχι στο μνημόνιο.

Αλλά αυτό είναι από άλλο επεισόδιο…

That’s all folks!

* Δ. Μανιάτη, μέσα είσαι
** και Κική
*** κι εσύ Γάβρη, με την τρισμέγιστη ποικιλία τυριών
****εδώ είσαι σ. ΚΚΜ
*****χαίρε αδελφέ Ραδίκι Λυμπερόπουλε
******δικό σου Νανά

Σημ. πεϊνιρλί πουλά κι ο ΑΒ αλλά μην το πείτε, το ποστ δεν περιέχει τοποθέτηση προϊόντων.

Advertisements

One thought on “Πεϊνιρλί φάβας με κρίταμο

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s