Η πίττα στο χέρι τυληχτή με κεμπάπ ή με σουβλάκι, με γύρο ή ντονέρ είναι μια μακρά παράδοση στην Ελλάδα και στην ευρύτερη Ανατολική Μεσόγειο. Τελευταία μάλιστα έκαναν την εμφάνισή τους διάφορες νεωτερικές συνθέσεις με κοτόπουλο, με λουκάνικο ή με λαχανικά. Κατά καιρούς έχουμε μοιραστεί με φίλους την διαπίστωση ότι πια δεν βρίσκεις καλό «σουβλάκι… Read More Πιττοσπάραγγο

Οι γιαγιάδες όλων μας, πάσχιζαν καθώς πλησίαζε το Πάσχα να μας δώσουν με βάση τις συνήθειες της εποχής τους τα καλύτερα. Μέσα στη Μεγαλοβδομάδα, το χταπόδι με το κοφτό μακαρονάκι ήταν μια απόλαυση διαχρονική. Στη μνήμη της δικιάς μου γιαγιάς η χτεσινή κατσαρόλα στο σπίτι. Πάμε… και Καλή Λαμπρή! Μια πάστα με χταπόδι 1 χταπόδι… Read More Πάστα με χταπόδι και καλή αντάμωση στα …καρβουνάδικα