Η ανάπτυξη της ιδέας για Ελληνικό Πρωινό, σε μια ώριμη σήμερα αγορά, με ένα δυναμικό σήμα πιστοποίησης, αγκαλιάζεται από τους επαγγελματίες του χώρου. περιοδικό Βήμα Gourmet Μάρτιος 2012-Εικονογράφηση H2 Concept Στο πλαίσιο μιας φρέσκιας ματιάς, έχει υπάρξει ενδιαφέρον για τη σύσταση του ελληνικού ξενοδοχειακού πρωινού. Αναπτυγμένο σε μπουφέ ή σε ατομικό σερβίρισμα, το πρωινό είναι… Read More Η καλή Ελλάδα από το πρωινό φαίνεται
Στην αρχή τις χλευάσαν, πως ήταν είπαν «για τις κρεμμυδόπιτες». Ύστερα εκείνες πάτησαν πόδι, στην καθημερινότητά μας, στην παράδοση, στις κοινωνικές εκδηλώσεις, στους αγώνες. Έγιναν κοπέλες, έγιναν γυναίκες, βρήκαν τον καιρό. Για όλα. Για το σπίτι, για τη δουλειά, για τον τόπο. Τις εύρισκες παντού. Το «παντού» αποτελεί αυταπόδεικτο γεγονός και μόνο από το ξεφύλλισμα… Read More Πότε γένηκες κοπέλα; Όταν βρήκα τον καιρό*
Εικονογράφηση: H2 Concept «Κάθε πρωί που ξυπνούσα η μητέρα μου έφτιαχνε ήδη πρωινό στην κουζίνα. Η βάση ήταν πάντα ίδια: ρύζι στον ατμό, λαχανικά εποχής όπως αγγούρι, μελιτζάνα, καρότο, ραπανάκι που τα έφτιαχνε τουρσί αποβραδίς, ψητά ψάρια, σούπα miso με κρεμμύδι ή με φύκια κ.ά.». Το πρωινό περιγράφει ο Nobu Matsuhisa. Ανάλογη εξομολόγηση, για την… Read More Διατροφικό μνημόνιο στο σχολικό κολατσιό
Mυκονιατάκια παντός καιρού, σε βουνά, σε λαγκάδια, σε παραλίες μαγειρεύουν. Με την ευχή μας να στεριώσουν, να βάλουν την προσωπική τους σφραγίδα και πολλή αγάπη στις επιλογές τους. Ο Θοδωρής Σταμούλης* δεν είναι ο μόνος. Τον ανακαλύψαμε σήμερα σε ένα blog και αναδημοσιεύουμε με χαρά το κείμενο και τις φωτογραφίες που το συνοδεύουν. All images… Read More Τάντα Κούνουμπα, τάντα Zermatt
όλα στα κάρβουνα 