Νέα ελληνική κουζίνα, μια κοινή γλώσσα επικοινωνίας

Ο σύγχρονος μάγειρας μοιάζει με τον σοφιστικέ καουμπόη, σε σκηνικό που ξεπερνά σε φαντασία τους Morris και Goscinny. Ακολουθεί δρόμο μοναχικό, μαγειρεύει καλύτερα και από τη σκιά του. του Δημήτρη Ρουσουνέλου εικονογράφηση H2Concept Η σύγχρονη εθνική μας κουζίνα διαμορφώθηκε λίγο πριν-λίγο μετά τον Τσελεμεντέ. Μέσα από τη βίαιη, όμως, όσο αρμονική και αναγκαία έκρηξη που… Read More Νέα ελληνική κουζίνα, μια κοινή γλώσσα επικοινωνίας