The magnificent 50

ΤΑ 50 ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ 2011 Eτήσια βραβεία «St. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants». 1) Noma, Denmark (σταθερό) 2) El Celler de Can Roca, Spain (+2 θέσεις) 3) Mugaritz, Spain (+2 θέσεις) 4) Osteria Francescana, Italy (+2 θέσεις) 5) The Fat Duck, UK (-2 θέσεις) 6) Alinea, USA (+1 θέσεις) 7) D.O.M, Brazil (+11 θέσεις) 8… Read More The magnificent 50

Η πραγματική «ιστορία μιας πίτας»*

Για την κρεμυδόπιτα της Μυκόνου έχω πολλά να πω, αλλά πολύ περισσότερα έχουν να πούνε τα χέρια των γυναικών που χρόνια τώρα μας τρελαίνουν με την μυκονιάτικη αυτή αμαρτία. Κυρίως όταν όπως ετούτη που είναι αρτυσμένη με κομματάκια λαρδί κατά πως της πρέπει όταν απευθύνεται σε ρέκτες. Είναι η κατ’ εξοχήν πίτα που χαρακτηρίζει την… Read More Η πραγματική «ιστορία μιας πίτας»*