«Του γυρισμού κατάρτια στα πέλαγα του θάμπωναν τα μάτια και γέλαγα».* Στη Μύκονο, στο λυκαυγές της δεκαετίας του ’60, οι Ροβινσόνες με τα καβαλέτα είχαν τη δικιά τους γειτονιά, τον δικό τους παράδεισο. Μεγάλωσα σ’ αυτή την ίδια γειτονιά και είχα τη χαρά να μπαινοβγαίνω στα εργαστήρια τους. Έβλεπα τον Θόδωρο Πάντο, τον Μαθιό Φλωράκη, τον Λούις… Read More Τον 20ο αιώνα στη Μύκονο…
…στην «παγκόσμια πρώτη» τη ξυλομαχαιρούς συνοδεία Lactarius Delicious. Διπλή γιορτή -τριπλή με τον συνεορτάζοντα Άγιο Γαλακτίωνα- κι απαξάπαντες παρόντες, άρρενες επτά. Μαγικός ο αριθμός μαγική και η βραδιά, ψήφισαν όλοι, άκυρα-λευκά δεν παρατηρήθηκαν, άρα παμψηφεί the winner is: ο κουμπάρος του κουμπάρου καθότι το δις εξαμαρτείν άνδρα δείκνυσι! Kαλείται όπως παραλάβει αυτοπροσώπως το «χρυσούν αποδοσίδι» το οποίο και θα… Read More Ήμουν κι εγώ εκεί.
Οι περισσότεροι, συνοδεία Παπαχελά ή Νικολακόπουλου, πιθανόν ακόμα τότε να αγωνιάτε για το χρώμα που θα ‘χει ο μεσίας που θα αναλάβει δόξη και τιμή να σώσει την Αμερική. Μαύρο ή λευκό; Το ίδιο βράδυ, εμείς -καλώς εχόντων των πραγμάτων- θα έχουμε ήδη παραλάβει (με courier πάλι) τα πρώτα μας Lactarius delicious. Μανιτάρια καθώς ακούμε ιδιαίτερης γαστρονομικής… Read More …λαχταριστά και πολύ deliciοus!
Still life, επί το αγγλικότερον, με τυρί, …λαπ τοπ και σουγιά! κι ακόμα καλύτερα: αναζητώντας την χαμένη έμπνευση, σ’ ένα δισκάκι βρετανικά τυριά*. * από το κίτρινο στο βάθος αρχίζοντας και συνεχίζοντας clockwise: mature cheddar, dorstone, goat milk ragstone, mature blue stilton, oakwood smoked truckle , stinking bishop Charles Martel, linconshire poacher-unpasteuris κι ένα μαλακό τυρί με cranberries.
όλα στα κάρβουνα 