Χρόνια Πολλά!

Αυλαία λοιπόν σε λίγες ώρες. Έξοδος! Ψηλά τα ποτήρια… να ‘ναι καλή η χρονιά, να ‘μαστε κι εμείς καλύτεροι στην καθημερινότητά μας. “The opera gala”, live στο Baden Baden, Festspielhaus 2007. Τσουγκρίζουν τα ποτήρια τους οι: Ramon Vargas, Ludovic Tezier, Anna Netrebko, Elina Garanca. Οινοχόος: Marco Armiliato La traviata …αφιερωμένο*!    Απλά εξαιρετικό! Αν και το βιντεάκι τραβήχτηκε… Read More Χρόνια Πολλά!

μια κλωστούλα λάδι!

Όλο και πιο δύσκολα με συγκινεί κάτι τόσο πολύ στην …εφηρμοσμένη μαγειρική. Εννοώ ανθρώπινη συγκίνηση κι όχι βέβαια για λόγους γεύσης ή τεχνικής. Το σημερινό DVD με τον Λευτέρη Λαζάρου να μαγειρεύει για τους αναγνώστες της εφημερίδας «το ΒΗΜΑ της Κυριακής» με κάρφωσε στην οθόνη του υπολογιστή και απόλαυσα την διαδικασία παρασκευής ενός εξαιρετικού μενού. Όχι… Read More μια κλωστούλα λάδι!

Μύκονος… ως να ιδρώσει η πέτρα!

Το ζητούμενο στον ζόρικο μυκονιάτικο χειμώνα είναι να φέρουμε τούμπα τους καναπέδες. Αυτό το ξέρουμε. Γι αυτό ο ΕΡ.Ο.Σ. λειτουργεί σαν διέξοδος.  Μας φέρνει πιο κοντά στη φύση, μας δένει με τη γη του νησιού που αγαπούμε. ο επτά χρόνων ελαιώνας του Λευτέρη Σικινιώτη στα Καντούνια, αριθμεί 190 ελιές Ο πρώτος άνθρωπος που αναζητήσαμε όταν θελήσαμε να κάνουμε… Read More Μύκονος… ως να ιδρώσει η πέτρα!

στόλισε δέντρο ο γείτονας

Τετραήμερο αγάπης! Το πάστρεψα… Το ‘σκαψα… Το ξελάκκισα… Το κόπρισα… Έτσι δεν θα δώσω δικαίωμα στον φίλο μου τον Θανάση να με κατά-κεραυνώσει με την παροιμία του: «-Έκαμες κρασί αμπέλι; -Μου ‘βαλες κοπριά τεμπέλη;» Α, ο γείτονας στόλισε δέντρο! Να ‘ναι καλά!  Χρόνια πολλά σε όλες και όλους και του χρόνου όλα πλιότερα …τα καλά!… Read More στόλισε δέντρο ο γείτονας

μερώνει θεριά

Ίσως το πιο δυνατό κομπλιμέντο που ακούστηκε ποτέ: -Καλά, ο άνθρωπος δεν παίζεται! Κάνει τους κυνηγούς …λούζες! Εγώ βέβαια έχω άλλα να του προσάψω, για την ικανότητά του για παράδειγμα να μερώνει τα θεριά. Μπορεί ας πούμε να πιάσει μια σμέρνα και να σου την παραδώσει λουκούμι. Τέτοια γλύκα! Έχω κι άλλα: -Μπορεί να πάρει… Read More μερώνει θεριά

die jahressuppe

Η φιλοσοφία της “Σούπας της χρονιάς” (jahressuppe) μας ταξιδεύει πολύ πίσω, στις απαρχές της μαγειρικής.   Η ιδέα αν και απλή στη σύλληψή της, αποτελεί ένα δύσκολο εγχείρημα. Σε όλη τη διάρκεια του 2008 και για κάθε ξεχωριστή μέρα σε μια διαφορετική ευρωπαϊκή πόλη θα μαγειρεύεται μια σούπα. Η ιδέα που περιπλέκει τα πράγματα και τα κάνει να… Read More die jahressuppe

έστι δίκης ορυμαγδός

Τα πράγματα είναι σοβαρά! Πάρα πολύ σοβαρά μέσα στη γελοιότητα που τα περιβάλλει. Μακάρι να σώσει η δικαιοσύνη το κύρος της; Κι αν η δικαιοσύνη το σώσει τι να πει κανείς για τις συμπεριφορές; Για τις κατασχέσεις μηχανημάτων; Για την αίσθηση πως είσαι απροστάτευτος από του κάθενός την πάσα νόσον και πάσα μαλακία; Με τα… Read More έστι δίκης ορυμαγδός

γαστρονομ.Ι.Κ.Α.

Εν αρχή ο Θεός γέμισε τη γη με μπρόκολο, κουνουπίδι και σπανάκι, πράσινα, κίτρινα και κόκκινα λαχανικά όλων των ειδών, ώστε ο άνδρας και η γυναίκα να ζήσουν υγιεινά και παντοτινά. Ο σατανάς όμως δημιούργησε τα Haagen Dazs και τα διάφορα cookies. Και ρώτησε: «Λίγη ακόμη σάλτσα βύσσινου;». Κι ο άνδρας απήντησε: «Ευχαρίστως!». Κι η… Read More γαστρονομ.Ι.Κ.Α.

και του δάκου τα @@!

Τι μαθαίνει κανείς γηράσκων! Όταν ο δάκος θέλει να έρθει σε επαφή με τη …δάκα, μπορεί να διανύσει μέχρι και 15 χιλιόμετρα απόσταση. Τρεις ώρες μίλαγε ο Βαγγέλης ο Μπούρμπος για την αλφαβήτα της ελιάς κι εγώ κολημμένος εκεί, στην πρωινή αποκάλυψη πως τα αρσενικά είμαστε τελικά πολύ «ταξιδιάρικα» ζώα: Στο πλαίσιο ερευνών για την… Read More και του δάκου τα @@!

Προσεχώς λάδι …Μυκόνου! Σπεύσατε…

Θυμίζει σύντομο ανέκδοτο: λάδι Μυκόνου! Κι όμως, αν όλα πάνε καλά, σε λίγο καιρό θα ‘χουμε και το λάδι μας. Ο Ερασιτεχνικός Οινοελαιουργικός Σύνδεσμος (ΕΡ.Ο.Σ) Μυκονίων έχει καλέσει για την Τρίτη 11 Δεκέμβρη έναν πολύ σημαντικό επιστήμονα από τον χώρο της ελαιοκομίας, τον διδάκτορα γεωπόνο ερευνητή και οικοτοξικολόγο Βαγγέλη Μπούρμπο. Σχεδιασμός αφίσας: h2concept Μπορεί να φυτεύουμε ελιές… Read More Προσεχώς λάδι …Μυκόνου! Σπεύσατε…

Φωτιά στα φρένα, τσίτα (σ)το …Γκάζι

Το μπλογκ κλείνει. Για την ακρίβεια θα παραμείνει ανενεργό επί τετραήμερο. Πες ότι το ‘χω τάμα βρε αδερφέ. Σαν όπως …γονατιστός στη Χάρη Της. Έτσι! Με ταχύτητες μεγάλες, το Volume στη διαπασόν και όση πρέπει συνειδητοποίηση. Πάμε Γκάζι…  Παζάρι των Δρόμων Ζωής Σάββατο 8 Δεκεμβρίου (10:00 π.μ. – 22:00 μ.μ.) και την Κυριακή 9 Δεκεμβρίου… Read More Φωτιά στα φρένα, τσίτα (σ)το …Γκάζι

Τσίπουρο 0% και μαρμελάδα ελιά!

Αναρωτιέμαι: νομιμοποιούμαι να μιλήσω κολακευτικά για τα προϊόντα φίλων; Απαντώ: και ποιος θα με ελέγξει; Εννοώ, ποιος είναι που δεν μπήκε στον πειρασμό να πει καλή κουβέντα για δικό του άνθρωπο; Για να δω χεράκια! Κανείς; Α, καλά! Ωραίο πράμα το blogging. Ρωτάς, όπως το πάλαι ποτέ η συμπεθέρα των Μήτσων: -Παράααλογοοο; Αν είχε λόγους… Read More Τσίπουρο 0% και μαρμελάδα ελιά!

Ο ‘που ‘κλεψε τις σάουλες οπίσω να τις φέρει!

Στο κυριακάτικο φύλλο της Καθημερινής η Λίνα Γιάνναρου ασχολήθηκε με το γνωστό θέμα του οδηγού του κόκκινου Citroen C3, που εγκατέλειψε νεκρό στην άσφαλτο έναν συμπολίτη μας και την κινητοποίηση μέσω διαδικτύου, που είχε σαν αποτέλεσμα να παραδοθεί ο δράστης ύστερα από λίγες μέρες. Μου ζητήθηκε ένα σχόλιο, δεδομένου ότι ήμουν κι εγώ ένας από εκείνους… Read More Ο ‘που ‘κλεψε τις σάουλες οπίσω να τις φέρει!

Άγνωστες Κυκλαδικές ποικιλίες αμπέλου

Με τη μαγειρική παίζεις, με το κρασί όχι. Από τη στιγμή που θ’ αποφασίσεις να φυτέψεις την πρώτη σου ρίζα, αλλά και στη συνέχεια, μέχρι να μπει στο ποτήρι και η τελευταία σταγόνα της σοδειάς, το κρασί θέλει κανάκεμα, φροντίδα! Ανάμεσα στους ανθρώπους του κρασιού που συναναστρέφομαι, ένας και μάλιστα ερασιτέχνης, ξεχωρίζει για το πάθος… Read More Άγνωστες Κυκλαδικές ποικιλίες αμπέλου