Χρόνια Πολλά!

Αυλαία λοιπόν σε λίγες ώρες. Έξοδος! Ψηλά τα ποτήρια… να ‘ναι καλή η χρονιά, να ‘μαστε κι εμείς καλύτεροι στην καθημερινότητά μας. “The opera gala”, live στο Baden Baden, Festspielhaus 2007. Τσουγκρίζουν τα ποτήρια τους οι: Ramon Vargas, Ludovic Tezier, Anna Netrebko, Elina Garanca. Οινοχόος: Marco Armiliato La traviata …αφιερωμένο*!    Απλά εξαιρετικό! Αν και το βιντεάκι τραβήχτηκε… Read More Χρόνια Πολλά!

μια κλωστούλα λάδι!

Όλο και πιο δύσκολα με συγκινεί κάτι τόσο πολύ στην …εφηρμοσμένη μαγειρική. Εννοώ ανθρώπινη συγκίνηση κι όχι βέβαια για λόγους γεύσης ή τεχνικής. Το σημερινό DVD με τον Λευτέρη Λαζάρου να μαγειρεύει για τους αναγνώστες της εφημερίδας «το ΒΗΜΑ της Κυριακής» με κάρφωσε στην οθόνη του υπολογιστή και απόλαυσα την διαδικασία παρασκευής ενός εξαιρετικού μενού. Όχι… Read More μια κλωστούλα λάδι!

Μύκονος… ως να ιδρώσει η πέτρα!

Το ζητούμενο στον ζόρικο μυκονιάτικο χειμώνα είναι να φέρουμε τούμπα τους καναπέδες. Αυτό το ξέρουμε. Γι αυτό ο ΕΡ.Ο.Σ. λειτουργεί σαν διέξοδος.  Μας φέρνει πιο κοντά στη φύση, μας δένει με τη γη του νησιού που αγαπούμε. ο επτά χρόνων ελαιώνας του Λευτέρη Σικινιώτη στα Καντούνια, αριθμεί 190 ελιές Ο πρώτος άνθρωπος που αναζητήσαμε όταν θελήσαμε να κάνουμε… Read More Μύκονος… ως να ιδρώσει η πέτρα!

στόλισε δέντρο ο γείτονας

Τετραήμερο αγάπης! Το πάστρεψα… Το ‘σκαψα… Το ξελάκκισα… Το κόπρισα… Έτσι δεν θα δώσω δικαίωμα στον φίλο μου τον Θανάση να με κατά-κεραυνώσει με την παροιμία του: «-Έκαμες κρασί αμπέλι; -Μου ‘βαλες κοπριά τεμπέλη;» Α, ο γείτονας στόλισε δέντρο! Να ‘ναι καλά!  Χρόνια πολλά σε όλες και όλους και του χρόνου όλα πλιότερα …τα καλά!… Read More στόλισε δέντρο ο γείτονας

μερώνει θεριά

Ίσως το πιο δυνατό κομπλιμέντο που ακούστηκε ποτέ: -Καλά, ο άνθρωπος δεν παίζεται! Κάνει τους κυνηγούς …λούζες! Εγώ βέβαια έχω άλλα να του προσάψω, για την ικανότητά του για παράδειγμα να μερώνει τα θεριά. Μπορεί ας πούμε να πιάσει μια σμέρνα και να σου την παραδώσει λουκούμι. Τέτοια γλύκα! Έχω κι άλλα: -Μπορεί να πάρει… Read More μερώνει θεριά

die jahressuppe

Η φιλοσοφία της “Σούπας της χρονιάς” (jahressuppe) μας ταξιδεύει πολύ πίσω, στις απαρχές της μαγειρικής.   Η ιδέα αν και απλή στη σύλληψή της, αποτελεί ένα δύσκολο εγχείρημα. Σε όλη τη διάρκεια του 2008 και για κάθε ξεχωριστή μέρα σε μια διαφορετική ευρωπαϊκή πόλη θα μαγειρεύεται μια σούπα. Η ιδέα που περιπλέκει τα πράγματα και τα κάνει να… Read More die jahressuppe

έστι δίκης ορυμαγδός

Τα πράγματα είναι σοβαρά! Πάρα πολύ σοβαρά μέσα στη γελοιότητα που τα περιβάλλει. Μακάρι να σώσει η δικαιοσύνη το κύρος της; Κι αν η δικαιοσύνη το σώσει τι να πει κανείς για τις συμπεριφορές; Για τις κατασχέσεις μηχανημάτων; Για την αίσθηση πως είσαι απροστάτευτος από του κάθενός την πάσα νόσον και πάσα μαλακία; Με τα… Read More έστι δίκης ορυμαγδός