Του αμπελουργού το μοσχαράκι, ανάμεικτο συναισθημάτων!

Την ημέρα που έφαγε ένα πιάτο μοσχαράκι αγουριδάτο με πανηγυροπίλαφο σε ζουμί προβατίνας θα την θυμάται σε όλη του τη ζωή! Και δεν είναι για το φαΐ. Πιλάφι στο φινάλε θα του ‘χανε στρωμένο και στον Παράδεισο με το καλωσόρισες.

Σάββατο πρωί το παράπονό του ανησύχησε τη Φρατζέσκα που βγήκε στην αυλή να δει τι τρέχει. [...]

Μυκονιάτικος λιαστός μπελτές …με άρωμα ντομάτας!!!

Ο Ιούλιος είναι ο μήνας της ντομάτας. Για όσους δεν το ξέρουν λοιπόν αξίζει κάποτε να δοκιμάσουν ντομάτα κατευθείαν στο μποστάνι. Δεν έχει σχέση στη γεύση με τα προϊόντα που βρίσκει κανείς στο μανάβη. Κι αυτή η ίδια ντομάτα αν κοπεί σήμερα και μπει στο τελάρο του μανάβη σα να χάνει τη μισή της μαγεία, [...]

Σαντορίνη …καπνιστή!

Άρθρον επίκαιρον!
Επειδή από χτες στη Σαντορίνη η καρδιά μας συγ-κλονίζεται!
Από το πάλαι ποτέ λαμπρό παρελθόν των “κάρβουνων” στην blogspot.
Βλέπε:
http://olastakarvouna.blogspot.com/2007/05/1613.html
Κι ας σημειώσουμε παρακαλώ το όνομα: Γιώργης Βουγιουκαλάκης.

και τα μπαρμπούνια πέρδονται

Το απέδειξε περιτρανώς και υπερηφάνως ο hdd365f, καλή του ώρα. Πέρδονται από την απόληξη του air bladder (κύστη αέρος) την ίδια που διαθέτουν και οι κοινοβουλευτικοί μας άνδρες που αερολογούν ασυστόλως. Και πέρδονται πρωί βράδυ στην tv, το ‘χουν δεν το ‘ χουν  ανάγκη και πρήσκονται, κοκκινίζουν και όζουν προεκλογικού άγχους.

Κι εντάξει γιατρέ μου το [...]

finito la supa passato la fiesta

Μια στάλα κακαβιά των Κυκλάδων πέφτει στον Δούναβη κι ακολουθώντας την φυσική ροή των πραγμάτων επιστρέφει στη ζωοδότρα θάλασσα. Ο κύκλος κλείνει. Η μεγάλη γιορτή της Σούπας της Χρονιάς έφτασε στο τέλος της.
 
Στο πνεύμα φιλοξενείας που τη στήριξε και στην ανάγκη επικοινωνίας που την εμπνεύστηκε είναι αφιερωμένο το μεγάλο πάρτυ που στήνεται στο Roma Lounge [...]

Habemus Papam

 Λευκός καπνός στα κεραμίδια της Δημαρχίας Μυκόνου. Νέος δήμαρχος, στη θέση του Χρήστου Βερώνη που παραιτήθηκε, εξελέγη σήμερα παμψηφεί εκείνος που επί χρόνια έχει φροντίσει για τούτη την ώρα παντί τω τρόπω.

Το όνομα αυτού Κουσαθανάς Αθανάσιος με το προσωνύμιο “Μέγας”.
Για έναν πολιτικό, σκέπτομαι, το να ξεκινά με το προσωνύμιο ”Μέγας” είναι μια πρόσθετη δυσκολία. Θα έχει την ευκαιρία να [...]

Ήμουν κι εγώ εκεί.

…στην “παγκόσμια πρώτη” τη ξυλομαχαιρούς συνοδεία Lactarius Delicious.
Διπλή γιορτή -τριπλή με τον συνεορτάζοντα Άγιο Γαλακτίωνα- κι απαξάπαντες παρόντες, άρρενες επτά. Μαγικός ο αριθμός μαγική και η βραδιά, ψήφισαν όλοι, άκυρα-λευκά δεν παρατηρήθηκαν, άρα παμψηφεί the winner is: ο κουμπάρος του κουμπάρου καθότι το δις εξαμαρτείν άνδρα δείκνυσι! Kαλείται όπως παραλάβει αυτοπροσώπως το “χρυσούν αποδοσίδι” το οποίο και θα του [...]

…λαχταριστά και πολύ deliciοus!

Οι περισσότεροι, συνοδεία Παπαχελά ή Νικολακόπουλου, πιθανόν ακόμα τότε να αγωνιάτε για το χρώμα που θα ‘χει ο μεσίας που θα αναλάβει δόξη και τιμή να σώσει την Αμερική. Μαύρο ή λευκό; Το ίδιο βράδυ, εμείς -καλώς εχόντων των πραγμάτων- θα έχουμε ήδη παραλάβει (με courier πάλι) τα πρώτα μας Lactarius delicious.

Μανιτάρια καθώς ακούμε ιδιαίτερης γαστρονομικής [...]

Μια αβγά του κόκκορα στα κορίτσια παρακαλώ!

«…(ήρθε κάποιος) όρxεις φέρων πολλούς, τα μεν ουν γύναια ταλλ’ ηκκίζετο, η δ’ ανδροφόνος γνάθαινα γελάσασα… “καλοί γε, φησίν, οι νεφροί, νή την φίλην Δήμητρα” και δύ’ αρπάσασα κατέπιεν, Ωσθ’ υπτίους υπό του γέλωτος καταπεσείν (Αθήν. Δειπνοσοφιστές)»

Τρεις φορές ήρθε κοντά μου, στην πυροστιά, η Μάτζικα:
-Πες μου σε παρακαλώ και σταμάτα το δούλεμα, από ποιο [...]

Του Καίσαρα τ’ αβγά και χίλιες αμαρτίες

Έχω έναν κουμπάρο που έχει κι αυτός έναν κουμπάρο. Πιλότος ο κουμπάρος του κουμπάρου. Της Πολεμικής μας Αεροπορίας παρακαλώ. Την τρέλα που κουβαλάνε οι πιλότοι και να μην την ξέρεις την φαντάζεσαι. Πήγε λοιπόν ο υπερ-ιπτάμενος κουμπάρος του κουμπάρου -σαν άλλος Δρυΐδης- στα 1600 υψόμετρο του Πάρνωνα να μαζέψει Καισαρομανήταρα. Μας είχε έγνοια, λέει, δεδομένης της [...]

νύχτα ατενίζοντας…

το κοσμοδρόμιο…
Νενίκηκά σε Αστεροειδή!

νόστιμον ανάγνωσμα

Φτάνω στην σελίδα 70 ρουφώντας το. Η ίδια η συγγραφέας μου λέει πως δεν έχει αρχίσει ακόμα η πλοκή. Διαβάζω:
“Ενα δάκρυ κύλησε μες στο τηγάνι…”
Ε, τι να σου κάνω ο πτωχός αναγνώστης; Να μην παραδώσω το πνεύμα μου, εξόριστος εδώ στο Ματογιάννι στην κεντρική λεωφόρο της Μυκόνου;
Όχι πες!
Συνεχίζω -φύγανε κι οι τελευταίοι παραθεριστές του τριημέρου- [...]

Σκυταλοδρομία γεύσης και πολιτισμού

Προαναγγείλαμε τη “Σούπα της Χρονιάς” -τη Jahressuppe ήδη από τον περασμένο Δεκέμβριο. Αισίως έφτασε στα μέρη μας αυτές τις μέρες και ομολογώ ότι δεν περίμενα τέτοια επιτυχία, ούτε στην περίπτωση της δικιάς μου μάζωξης στη Μύκονο, ούτε σε όσες προηγήθηκαν κι όσες ακολούθησαν.

Ο στόχος που ήταν μια ελάχιστη αφορμή (ένα μισόλιτρο ζωμός και μια κατσαρόλα) [...]

Μύκονος: γαστρονομικός προορισμός

Update: Πσσστ, μην ξεχνιώμαστε εδώ έχει νοστιμιές κι εδώ ένα “ήμουν κι εγώ εκεί” κείμενο που μοσχοβολά σέλινο – κρεμμύδι κι έχει επίγευση μάραθου!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Το αγαπημένο μου θέμα: η μαγειρική του Αιγαίου. Χτες είχαμε μια συνάντηση που διοργανώθηκε από τα ΚΕΤΑ Νοτίου Αιγαίου και αφορούσε την προώθηση του προγράμματος Aegean Cuisine, που απευθύνεται στους επαγγελματίες της εστίασης. [...]

Για την Κουζίνα του Αιγαίου

Εκτακτον παράρτημα που διαλαλούσανε παλιά οι πιτσιρικάδες με τις εφημερίδες υπό μάλης:
Εκδήλωση ενημέρωσης του ΚΕΤΑ Νοτίου Αιγαίου στην Μύκονο την Τρίτη, 13 Μαΐου 2008 και ώρα 17:00, στην Αίθουσα Πολλαπλών χρήσεων της ΔΕΠΠΑΜ (Περιοχή Ματογιάννι), με θέμα «Ανάδειξη της αιγαιοπελαγίτικης γαστρονομικής παράδοσης, τοπικών προϊόντων και οίνου μέσω του προγράμματος AegeanCuisine».
Ομιλητές:
Αργύρης Καλλιανιώτης, Λευτέρης Λαζάρου, Δημήτρης Ρουσουνέλος

Σημείωση [...]

jahrekakavia

Τα πολλά λόγια είναι φτώχια. Αντί άλλης πρόσκλησης -Ζέπο ακούς; και συ κάβο Πάπας της Ικαριάς- η ώρα της jahressuppe έφτασε.
Προς κάθε ενδιαφερόμενο λοιπόν, ραντεβού στο αμπέλι. Όσα διαβάζονται στο χαρτάκι δεν είναι παρά χτεσινές σημειώσεις που σήμερα δεν ισχύουν. Λειτουργώ καλύτερα με την κατσαρόλα τετ α τετ. Άρα όλα είναι ρευστά και καλού κακού [...]

λούτσου αβγά …ημέρας!

Ήταν ένας λούτσος 3 κιλά στην πρώτη μεταπασχαλινή καλοσύνη. Κι ήτανε και μια μέρα που οι μισοί bloggers που βρέθηκαν στο νησί συναντήθηκαν για καφέ σε καφενείο του Γιαλού κι οι υπόλοιποι πήρανε τα βουνά.

λούτσος ξάπλα στο μολαράκι τ’ Άι Νικολακιού της Καδένας
Βρέθηκα νωρίς στο Γιαλό, περίλαβα τον κύριο της φωτογραφίας, τον έσφαξα (οποία έκπληξις!)καταπώς του πρέπει στον [...]

Αρνί στα κλήματα

Οβελίας στη Μύκονο είναι πράμα ξένο. Στα νησιά γενικότερα δεν τον συνηθίζουν. Πάντα μου το ερμήνευα πως είχε να κάνει με την έλλειψη περισσευάμενης και πολύτιμης ξυλείας. Αλλά αυτό πιθανόν να μην ισχύει απολύτως.

Η φωτογραφία-εξαίρεση, επιβεβαιώνει τον κανόνα,
Μύκονος – Πυργί, Πάσχα 2006.
Το συνηθέστερο για το Πάσχα είναι να στέλνεις το αρνί σε λαμαρίνα στο [...]