Σαντορίνη …καπνιστή!

Άρθρον επίκαιρον!
Επειδή από χτες στη Σαντορίνη η καρδιά μας συγ-κλονίζεται!
Από το πάλαι ποτέ λαμπρό παρελθόν των “κάρβουνων” στην blogspot.
Βλέπε:
http://olastakarvouna.blogspot.com/2007/05/1613.html
Κι ας σημειώσουμε παρακαλώ το όνομα: Γιώργης Βουγιουκαλάκης.

Θειάφισες τεμπέλη;

“Τσακίζει το ωίδιο τη γειτονά μας”, άκουσα τη φωνή στην άλλη άκρη της τηλεφωνικής γραμμής.
-Να ‘σαι καλά πρόεδρε, τι έγινε; Στον ύπνο σου το ‘δες το ωίδιο;
Αγριοτριανταφυλλιά προσβεβλημένη από ωίδιο
Μιας και το πήραμε χαμπάρι εγκαίρως -ήδη είχαμε δει σημάδια στις αγριοτριανταφυλλιές του αμπελιού μου- καλό είναι να σπεύσουμε να θειαφίσουμε αμεσα. Κι όσοι ήταν ως [...]

Τ’ αμπέλια θεν’ αμπελουργούς…

Θαυμάσια μέρα σήμερα, ότι πρέπει για το προγραμματισμένο από καιρό σεμινάριο του Ερασιτεχνικού Οινοελαιουργικού Συνδέσμου για χλωρά κλαδέματα στο αμπέλι.
Ερασιτέχνες! Στην ουσία εραστές της τέχνης της αμπελουργίας και της οινοποίησης!
Ο προγραμματισμός έλεγε στις 13.30  μια σούμα σε φιλόξενο χώρο

στο αμπέλι του Δημήτρη Σαλάχα στην Αγια Παρασκευή (αεροδρόμιο),

στη συνέχεια στο δικό μου στο Μαμάσο,

στου Γιώργου Ξυδάκη [...]

Γενάρη μήνα κλάδευε φεγγάρι μην κοιτάζεις

 Χρόνια το γυροφέρναμε αλλά φέτος πετύχαμε διάνα.  Ένας εξαιρετικός δάσκαλος, ένας μάστορας του αμπελιού έρχεται απόψε για να μας δώσει τα φώτα του.

(UPDATE)
Το σεμινάριο πήγε μια χαρά. Καμιά πενηνταριά άνθρωποι παρακολούθησαν το θεωρητικό του Σαββάτου και καμιά εικοσαριά το πρακτικό στα αμπέλια.  

 Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον κρεμασμένοι από τα χείλη του δρ. Γιώργου Γκερμάνη

Πάνω σ’ ένα παστρεμένο [...]

Ήμουν κι εγώ εκεί.

…στην “παγκόσμια πρώτη” τη ξυλομαχαιρούς συνοδεία Lactarius Delicious.
Διπλή γιορτή -τριπλή με τον συνεορτάζοντα Άγιο Γαλακτίωνα- κι απαξάπαντες παρόντες, άρρενες επτά. Μαγικός ο αριθμός μαγική και η βραδιά, ψήφισαν όλοι, άκυρα-λευκά δεν παρατηρήθηκαν, άρα παμψηφεί the winner is: ο κουμπάρος του κουμπάρου καθότι το δις εξαμαρτείν άνδρα δείκνυσι! Kαλείται όπως παραλάβει αυτοπροσώπως το “χρυσούν αποδοσίδι” το οποίο και θα του [...]

Του Αγίου Βάκχου σήμερα*

Του Αγίου Βάκχου σήμερα. Μεγάλη η χάρη Του και πολύχρονοι να ‘μαστε οι φίλοι του οίνου! Κυρίως όσοι δεν πίνουμε για να ξεχάσουμε αλλά για να …θυμόμαστε.

Μούστος εν βρασμώ!
“…κι ήπιε όρθιος στον πάγκο τρία ποτήρια [...]κρασί – από ευγνωμοσύνη προς τη μοίρα.”
“Ο θρύλος του αγίου πότη”,
Joseph Roth, Άγρα
*Στον Μπαμπάκι τον οινομάγειρα, εξαιρετικά αφιερωμένο!

 
Στα Σάλωνα σφάζουν [...]

ενός κακού μύρια έπονται

“την παυσίλυπον άμπελον δούναι…”*

 Πάει βδομάδα ήδη που τρυγήσαμε τ’ αμπελάκι. Μια χαρά ήτανε φέτος τα σταφύλια αν και το ωίδιο περιόρισε λίγο τη σοδειά κι είχαμε αρκετά ξερά.

 Αποφάσισα λοιπόν πρώιμο τρύγο γιατί είτε με καύσωνα, είτε με δυνατό αέρα -όπως καληώρα τούτες τις μέρες θα είχαμε περισσότερες ζημιές.
Κυριακή στις 5 το πρωί σήμανε το εγερτήριο και στις 6 [...]

Ανοίξτε τις κάνουλες

Εγώ δεν έχω καμιά αμφιβολία. Αυτό που βλέπω εδώ είναι αληθινό. 

Γι αυτό και το αφιερώνω στον Γιώργο από το Περγί, στον Ζέπο από Βορνά, στον παραλίγο συνταξιδευτή μου Prospero, στον Gianni που επιμένει να ρωτά πως πέρασα στη χώρα του Ξινόμαυρου, στον Δημήτρη από τα Σπάτα, στον οινικό Μπαμπάκη, στον Κώστα που αγαπά [...]

Σαρδέλες

Υποψιάζομαι πως “πιάνει” το μάτι μου. Κι ας μην τα πιστεύω αυτά. Κυρίως με τα ψάρια. Μη δω δηλαδή “στραβά” ψάρι, το μέλλον του είναι προδιαγεγραμμένο.
Καληώρα ένα πρωινό πριν από δυο βδομάδες.

Είχε σαρδέλα η Μπάγκα. Τη ζήλεψα. Έλα μου όμως που το σπίτι είχε ορίσει βραστό, να βγει και η ψαρόσουπα για τα παιδιά… Τη [...]

Χρόνια Πολλά!

Αυλαία λοιπόν σε λίγες ώρες. Έξοδος!
Ψηλά τα ποτήρια… να ‘ναι καλή η χρονιά, να ‘μαστε κι εμείς καλύτεροι στην καθημερινότητά μας.
“The opera gala”, live στο Baden Baden, Festspielhaus 2007.
Τσουγκρίζουν τα ποτήρια τους οι: Ramon Vargas, Ludovic Tezier, Anna Netrebko, Elina Garanca.
Οινοχόος: Marco Armiliato

La traviata …αφιερωμένο*!   

Απλά εξαιρετικό! Αν και το βιντεάκι τραβήχτηκε “δια χειρός” [...]

Τσίπουρο 0% και μαρμελάδα ελιά!

Αναρωτιέμαι: νομιμοποιούμαι να μιλήσω κολακευτικά για τα προϊόντα φίλων;
Απαντώ: και ποιος θα με ελέγξει;
Εννοώ, ποιος είναι που δεν μπήκε στον πειρασμό να πει καλή κουβέντα για δικό του άνθρωπο;
Για να δω χεράκια!
Κανείς;
Α, καλά! Ωραίο πράμα το blogging. Ρωτάς, όπως το πάλαι ποτέ η συμπεθέρα των Μήτσων:
-Παράααλογοοο;
Αν είχε λόγους θ’ απαντούσε. Μα δεν απάντησε…
Πάμε λοιπόν!
Στο τελευταίο [...]

Άγνωστες Κυκλαδικές ποικιλίες αμπέλου

Με τη μαγειρική παίζεις, με το κρασί όχι.
Από τη στιγμή που θ’ αποφασίσεις να φυτέψεις την πρώτη σου ρίζα, αλλά και στη συνέχεια, μέχρι να μπει στο ποτήρι και η τελευταία σταγόνα της σοδειάς, το κρασί θέλει κανάκεμα, φροντίδα!
Ανάμεσα στους ανθρώπους του κρασιού που συναναστρέφομαι, ένας και μάλιστα ερασιτέχνης, ξεχωρίζει για το πάθος του. Σαν [...]

“Le Μυκοnais φρεσκeau est arrivé!”

ΕΠΕΙΓΟΝ UPDATE!!!
ANAZHTEITAI ENA  CITROEN C3 model 2003, ΧΡΩΜΑΤΟΣ ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΡΟΣ ΚΕΡΑΜIΔΙ.
ΠΡΟΞΕΝΗΣΕ ΘΑΝΑΤΗΦΟΡΟ ΑΤΥΧΗΜΑ ΣΤΗΝ ΠΕΤΡΟΥ ΡΑΛΛΗ 17/11, 00΄30 ΣΤΟ ΥΨΟΣ ΤΗΣ ΑΓΙΑΣ ΑΝΝΗΣ ΚΙ ΕΓΚΑΤΕΛΕΙΨΕ ΤΟ ΘΥΜΑ.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΚΕΙΜΕΝΟ ΠΟΥ ΑΚΟΛΟΥΘΕΙ: ΔΕΝ ΟΔΗΓΟΥΜΕ ΠΟΤΕ ΜΕΘΥΣΜΕΝΟΙ.
ΟΤΑΝ ΠΙΝΟΥΜΕ ΦΡΟΝΤΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΕΞΑΣΦΑΛΙΣΕΙ ΤΗΝ ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΜΑΣ. 
———————————————
Θες για να ξορκίσουμε το κακό, θες για να πνίξουμε τον Γάλλο [...]